|
Vino krasi tamna rubinska boja te karakteristični sortni miris i okus.
Položaj Ivan Dolac nalazi se na južnoj strani otoka gdje se loza uzgaja u ekološkim uvjetima, bez uporabe mineralnih gnojiva i pesticida. Gnojidba se provodi isključivo organskim gnojivima, a zaštita je ograničena na tradicionalna bakrena, odnosno sumporna sredstva. Radi se o strogo ograničenim južnim ekspozicijama vinograda nagnutosti terena do 70%, a položaji se uzdižu do 350 metara nadmorske visine čime se dobiva pozitivan efekt takozvane trostruke insolacije. Grozdovi plavca malog beru se isključivo ručno sa istoimenog lokaliteta.
|
Kvaliteta:
|
vrhunsko vino
|
|
Vinogorje:
|
hvarsko
|
|
Sorta:
|
plavac mali
|
|
Slador:
|
suho
|
|
Alkohol:
|
14,1 %
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
18 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
sva pečena i začinjenija jela (brudet, pašticade, divljač), začinjenija i masnija riba, ili jednostavno poslije jela
|
|
