|
Finca Remota, ultimativna ekspresija Malbeca, dolazi iz malog vinograda u Altamiri kojeg krasi izuzetno posebit mikroklimat smješten iznad 1100 m. nadmorske visine. Relativno topli dani te vrlo hladne noći tvore izrazito dug period dozrijevanja, glavni razlog zašto Malbec uzgajan ovdje se bere oko 25 dana kasnije nego u ostalim područjima. Velike alternacije u temperaturama između dana i noći omogućuju tvorbu mirijadu aromatskih tvari u bobicama.
Grožđe koje dolazi iz vinograda La Remota karakterizira veći stupanj koncentracije aroma, svježeg voća a napose cvijeća, prvenstveno ljubica. Strogo kontrolirajući prinose u ovim starim vinogradima osigurana je odlična koncentracija i struktura samog vina. Vinifikacija slijedi klasični Mendelov model; maceracija u trajanju od 25 dana u otvorenim tankovima kapaciteta 5000 l uz ručno potapanje klobuka. Tijekom 16 mjeseci koje vino provodi u francuskim baricima (Taransaud) vrše se periodična kušanja svake bačve te nakon organoleptičke procjene polovica vina ponovo odlazi u nove barrique bačvice a ostatak odlazi u originalne barrique na dodatnih 6. mj školovanja. Na taj način polovica vina prolazi 200%-tni tretman u novim barricima a polovica 100%-tni.
Bez sumnje jedna od najvažnijih karakteristika vinograda Finca Remota jest intenzitet ekspresije i strahovita kompleksnost voća bez zasjenjivanja od strane drvenog okvira kojim je vino obljubljeno značajan period vremena. Samo jedno objašnjenje je moguće: neusporediv terroir u sprezi sa starim trsjem rađaju ovo jedinstveno vino.
Parker o berbi 2010. koju nudimo:
The 2010 Finca Remota is 100% Malbec that received extended hang time and was sourced from the estate’s coolest parcel. It was aged for 12 months in 100% new French oak, after which 50% of the wine spent an additional 8 months in new oak. A glass-coating opaque purple color, it sports an aromatic array dominated by exotic spices, sandalwood, incense, lavender, black cherry, and blueberry. Dense, rich, and loaded, this beautifully proportioned offering has the structure to evolve for another 3-4 years and will deliver prime drinking through 2024+.
|
Kvaliteta:
|
Lujan de Cuyo
|
|
Porijeklo:
|
Argentina, Mendoza
|
|
Sorta:
|
100% Malbec
|
|
Slador:
|
Suho
|
|
Alkohol:
|
14,5 %
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
18°C
|
|
Gastro preporuka:
|
Prija uz tamna mesa i jača jela od divljači, gljiva, canellone, lasagne i aromatične sireve.
|
Opis proizvođača:
|
