|
Chateau Castenet osnovan je 1850 g. od strane obitelji Greffier. Značajnu ekspanziju doživljava 80-ih godina prošlog stoljeća da bi ga 2010. g. preuzeo bračni par Mylène i Guillaume Guennec, oboje enolozi po struci. Posjed se smjestio u samom srcu bordoških vinogorja, u pitoresknom selu Auriolles.
Kompoziciju vinograda, čije su loze prosječno stare 20 g. - čine Sauvignon Blanc i Semillon te u malom udjelu Muscadelle. Nakon rigorozne selekcije u vinogradu samo najbolji grozdovi sauvignona bijelog, semillona te muscadella podvrgnuti su polugodišnjem dozrijevanju u inox tankovima na finim kvascima (tehnologija "sur lie"), dajući mu u ovom razredu respektabilnu punoću i strukturu uz vrlo umjeren alkohol.
Kao i svi pravi bijeli Bordeauxi, na nosu je profinjeno, istančanih aroma bijelog cvijeća, citrusa, trave, ogrozda te bosiljka. U ustima ga krasi iznenađujuća živahnost, svježina i poletnost sa fino uklopljenim notama limunske trave, pokošenog sijena i mineralnosti.
|
Kvaliteta:
|
Vino sa zaštićenom oznakom izvornosti
|
|
Vinogorje:
|
Francuska, Bordeaux, Entre-Deux-Mers
|
|
Sorta:
|
60% Sauvignon, 20% Semillon, 20% Muscadelle
|
|
Slador:
|
Suho
|
|
Alkohol:
|
12,5 %
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
12 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz kozice, škampe i lignje, ribu.
|
|
