|
Vinar Kiridžija već je dulje prisutan na hrvatskoj vinskoj karti. Nažalost, na širem tržištu relativno nepoznat zbog vrlo malih količina. Njegove berbe daju oko pet tisuća buteljki iz vinograda prosječno starih 25 godina.
Tanini u njegovom Dingaču su vrlo snažni, ali i sasvim zreli i zamalo glatki: gotovo da oblažu jezik u filmski tankom sloju. Na okusu je bogato voćno sladak, s vidljivim elementima šljive, a tanini mu daju opaku strukturu i nagoviješćuju pet do osam godina dozrijevanja.
|
Kvaliteta:
|
vrhunsko vino
|
|
Vinogorje:
|
pelješko
|
|
Sorta:
|
plavac mali
|
|
Slador:
|
suho
|
|
Alkohol:
|
15,0%
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
16-18 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
sva pečena i začinjenija jela (brudet, pašticade, divljač), začinjenija i masnija riba, a naša preporuka je pečena guska ili patka u umaku od crnog vina
|
|
