Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Hrvatska vina » Selekcija hrvatskih vina » 2011 Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
Novi proizvodi više
Macallan 15yo Fine Oak + kutija
Macallan 15yo Fine Oak + kutija

Kupi 1.449,00 Kn
Rijedak i ekskluzivan single malt od najpoznatijeg proizvođača ultra pre...
Više...

Clai Ottocento bijeli 2011.
[2011]

219,90 Kn

Riječ je o kupaži malvazije koja vinu daje regionalni karakter, sauvignona koji daje mekoću i pinota sivog koji doprinosi karakterom. Svaka sorta zastupljena je u podjednakom omjeru. Kompleksnog je mirisa, snažnog tijela i bogatog ekstraktom koji je rezultat prirodne fermentacije na vlastitim kvascima.

Giorgio Clai je sve samo ne konvencionalni vinar koji svojim poimanjem vinogradarenja i vinarenja odstupa od mnogih modernih tehnoloških navada. Član je udruge Vini veri („istinska vina“)  čije su članice poznate po posebnom režimu proizvodnje i čuvanja vina u podrumu.  Naime strogo se zabranjuje upotreba pesticida, selekcioniranih kvasaca, doslađivanje i bistrenje vina a traži upotreba samo organskih gnojiva. Njegov vinograd prostire se na 6 ha istarske bijele zemlje posebno pogodne za uzgoj vinove loze. Clai, koji za sebe kaže da je samouki vinar, otkriva kako su njegova omiljena vina kupaže pa tako autohtonu istarsku lozu oplemenjuje europskim sortimentom. Prilikom kupažiranja nastoji objediniti sve posebitosti pojedinog godišta pa njegova vina nikad nemaju isti okus, čime svaka berba postaje intimnija..



Kvaliteta:

Kvalitetno vino

Vinogorje:

Zapadno istarsko

Sorta:

Malvazija, Pinot sivi i Sauvignon

Slador:

Suho

Alkohol:

14,5 %

Količina:

0,75 L

Temp. serviranja:

14 - 16 °C

Gastro preporuka:

Izvrsno se slaže uz kompleksna predjela npr. na bazi tartufa te sa glavnim jelima od ribe.


Opis proizvođača:

Giorgio Clai netipični je istarski vinar kakvih je u Istri u zadnje vrijeme sve više.

Ovo nije kontradikcija, Clai je jedan od onih koji u zadnje vrijeme pokušavaju raditi vina od klasičnih sorti na drugačiji a opet tradicionalan način: u svojim vinogradima ne koristi pesticide i umjetna gnojiva a u vinima gotovo da ne koristi sumpor niti im dodaje kvasce. Riječ je o potpuno organskoj proizvodnji; u njegovim vinogradima rastu trava i cvijeće.

Više od 20 godina vodio je obiteljsku gostionicu u Trstu ali od 2001. vratio se u svoje selo Brajki u okolica Buja i tu sada radi zbilja posebne stvari koje izmiču uobičajenim predodžbama istarskih vina. Pasionirani je vinar koji se u poslu najviše prepušta intuiciji te je svoja znanja stekao iz puke znatiželje. Iako je prvi u Istri koji je posadio Sauvignon blanc smatra da je posebnost Istre u autohtonim sortama koje obogaćuje onim europskim: sivim pinotom, sauvignonom i merlotom. Clai sam odlučuje u kojem će omjeru miješati vina, a taj mu je dio proizvodnje najdraži, no ujedno i najzahtjevniji jer se radi o gotovo neprimjetnim okusnim nijansama, pa se odluka o tome donosi polako i u dobroj atmosferi.

Kada je riječ o bijelim vinima Clai ne radi svježa, moderna vina, njegova su vina puna, tamnija i na prvi pogled mnogo starija.

Njegova vina fermentiraju u kontaktu s kožicom, isključivo na vlastitim kvascima a Clai ne koristi kontroliranu fermentaciju već pušta da vina „kuhaju“ prirodno, onako kao što se to nekada radilo. Bijela, dosta škrta zemlja na kojoj ima sedam hektara vinograda njegovim vinima daje posebnu mineralnost i karakter.

O Giorgiu se sve više priča i piše u svjetskim vinskim krugovima, gdje se naglašava karakternost njegovih vina - čime postaje jedan od najcjenjenijih hrvatskih vinara.

Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Četvrtak, 28.03.2013.
Recenzije
Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili
Bastijana Tomić Caplar bq
Bastijana Tomić Caplar bq

Novost na hrvatskoj vinskoj sceni. Caplar je kupaža vinara Tomića cabernet sauvignona i pla...Više...
Bastijana Tomić Plavac barrique
Bastijana Tomić Plavac barrique

Odlikuju ga zrele i blago slatkaste arome džema od šljiva a na njih se nadovezuju suhe smo...Više...
Hofstatter Meczan Pinot Nero
Hofstatter Meczan Pinot Nero

Početak 19. st. vrijeme je introdukcije ove plemenite francuske sorte u najsjevernije talijansko ...Više...
Clai Tasel
Clai Tasel

Desertno vino proizvedeno od prosušenog grožđa bijelog m...Više...
Cebalo Grk
Cebalo Grk

Vino žuto-zlatne boje, kris...Više...
Korta Katarina plavac mali
Korta Katarina plavac mali

Mješavinom grožđa sa položaja Dingač i Postup, ovaj eleg...Više...
Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
0 proizvoda
Informacije o proizvođaču
Ostali proizvodi
Obavjesti više
ObavjestiObavjesti me o promjenama na Clai Ottocento bijeli 2011.
Recenzije više
Napiši recenzijuNapišite recenziju ovog proizvoda!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o


// OVO je CHAT!!