|
Luka Krajančić će uz kultnog Miljenka Mikea Grgića biti najzaslužnija osoba što će Pošip, usrdno se nadamo jednog dana, u svjetskim okvirima biti percipiran kao najperspektivnija bijela hrvatska autohtona sorta. Kombinacijom niskih prinosa i modernih vinifikacijskih tehnika uspio je iskristalizirati svoj autentični stil kojim tradicionalno vinarstvo podiže na višu razinu a ujedno ostaje vjeran svojim korijenima.
Luka je također pasionirani pjesnik i kipar koji vjeruje u slobodu umjetničkog izražavanja a sam kaže da je za ono čime se on bavi potrebna određena doza kreativnog ludila.
Njegov Surlie dolazi zaista u “eksperimentalnim” količinama od svega cca. 3.500 boca no već sad ga bez imalo zadrške možemo svrstati među najbolja hrvatska bijela suha vina.
Školovanjem u velikim, već korištenim bačvama na finim talozima je dobio na punoći, sočnosti i kremoznosti što je dimenzija više u odnosu na veliku većinu ostalih inox verzija.
U čaši je sjajne zlatno žute do slamnatožute boje. Guste i obilne suze se lijeno spuštaju niz stijenke. Nikako ga ne valja pothladiti jer tek na temperaturama bliže sobnima pokazuje svoju eleganciju i šarm. Na prvu dominiraju note bijelog cvijeća, citrusa te mineralnosti dok stajanjem u čaši prvotna voćnost je zamijenjenja tipičnim mediteranskim aromama smole, makije, ljekovitog bilja, zrele dunje, meda i sušenih marelica. Kasnije se javljaju asocijacije na dim i petrolej. Na nepcu gladak, bešavan, “uljan”, uz neizostavnu svježinu. Fascinantna je isprepletenost i integriranost svih komponenti tako da alkohol ne peče ni u jednom trenutku dok urođena korpulencija i opulencija pošipa podebljane surlie efektom se fantastično izmjenjuju u dugom završetku.
|
Kvaliteta:
|
Vrhunsko vino
|
|
Vinogorje:
|
Korčula
|
|
Sorta:
|
Pošip
|
|
Slador:
|
Suho
|
|
Alkohol:
|
14,3 %
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
14 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz školjke, rakove, glavonošce, pikantnije sireve, a preporuka je crni rižoto sa sipom
|
|
