| Quinta do Portal je jedinstvena, obiteljski ustrojena vinska kompanija smještena u pokrajini Douro, na sjeveru Portugala. Već stotinama godina njihova vina su proizvod surove ali predivne zemlje koja se ne bez razloga ubraja u jedna od najznačajnijih svjetskih vinorodnih područja.
Njihova filozofija je jednostavna. Cilj im je proizvoditi najbolja mirna i fortificirana vina od posebnih sorata koje rastu u ovom unikatnom području ograničenog uzgojnog područja regije Douro. Upotrebom pet ključnih crnih sorti uz vješto korištenje novog hrasta prilikom dozrijevanja, nakan im je bila raditi novi tip crnih vina izvanredne kvalitete. To je podrazumijevalo stručnu ekspertrizu Pascal Chatonneta koji radi pri bordoškom institutu za vina Institute d'Oenologie. Krajnji rezultat su značajna ulaganja u nabavku novih hrastovih barrique bačvica od 1993. g., posebice što je njihovo korištenje za proizvodnju klasičnih crnih vina u toj regiji bila prilična novina.
Favaios, selo na krajnjem istoku doline Pinhao, desetljećima je sinonim za neka od najvećih desertnih verzija muškata u Portugalu. Vlastiti vinogradi zasađenih isključivo muškatom, tek u vremenu koji dolazi će dati uistinu desertna vina svjetske klase.
Konačno, generacijama proizvode Tawny porta u dolini Pinhao, kao i u drvu odležanih desertnih porta iznimne kompleksnosti te izvanrednih „vintage“ porta. Vinogradi u obiteljskom posjedu razlog su neprekinutog niza kontrole kvalitete od vinograda do podruma. Ti objekti su podijeljeni u četiri „Quinte“; Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros i Quinta do Portal ukupne površine od 95 ha. Na način kako to mnoge vrhunske vinarije u ovoj regiji rade; u u mogućnosti su obaviti selekciju najboljeg grožđa sa najboljih položaja te ih vinificirati i sljubiti u željenim omjerima.
|
