Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Bijelo vino » 2012 Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
Novi proizvodi više
Krug Grande Cuvee + kutija
Krug Grande Cuvee + kutija

Kupi 1.299,00 Kn
Jedno od imena iz francuske regije Champagne koje je ozbiljan autoritet kroz ...
Više...

Domaine des Herbauges Muscadet Sur Lie Fief Guérin
[2012]

89,90 Kn

“Fief Guérin” naziv je starog vinograda smještenog u prestižnoj apelaciji Cotes de Grandlieu, čije 70-godišnje loze rađaju grožđe prepuno karaktera i terroira ove, u svijetu nepravedno zapostavljene regije. Što u jednu ruku nije ni čudno jer dok god diktati tržišta budu preferirali visoko ekstraktna, snažno alkoholna te vina u kojima dominira novo drvo; teško će nepatvoreni biseri poput ovoga izaći iz sjene a napose kad dolaze od gotovo pa apstraktne sorte kao što je Melon de Bourgogne.

No upravo u svojoj iskrenosti, jedinstvenom supstratu kojeg čine mješavina nekoliko vulkanskih minerala (amfibolit, žuti granit i škriljavac) te autentičnom izričaju koji mu daje neuporedivu osobnost; leži sva raskoš i šarm ovog Muscadeta.

Fermentiran pri niskim temperaturama kako bi se očuvale primarne arome i urođena sortna svježina. U inox posudama odležavao je 14 mj. sur lie metodom na finim talozima uz redovito miješanje (bâtonnages). Prirodna zrelost grožđa nabildanog na lozi se osjeća već u samom nosu. Korica limuna, majčina dušica i sveprisutna mineralnost u vidu senzacije mokrog kamenja izmjenjuje se sa herbalno-travnatim aromama. Na nepcu živahno, poletno i hrskavo gdje se vulkansko mineralni aspekt slanosti savršeno nadopunjuje sa voćnošću kandiranih krušaka u sočno-kiselom završetku.


Kvaliteta:

A.O.C. Muscadet Cotes de Grandlieu Controlee

Porijeklo:

Francuska, Val de Loire

Sorta:

Melon de Bourgogne

Slador:

suho

Alkohol:

12 %

Količina:

0,75 L

Temp. serviranja:

12 °C

Gastro preporuka:

Uz hladne salate, morske plodove a posebno uz školjke.


Opis proizvođača:

Vinogradi Domaine des Herbauges svoj početak vežu uz 1864. g. kada egzistiraju kao sastavni dio posjeda Château de la Sénaigerie koji započinje prvu kolektivnu berbu grožđa u regiji. Vinari su tada brodovima riječnim putem dopremali grožđe u vinariju na obradu. Od tada se je Domaine des Herbauges specijalizirao u vinifikaciji najboljeg Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie te stekao i objedinio neke od najprestižnijih vinograda u regiji.

Tijekom vremena, iz generacije u generaciju, André, Pierre, Luc i danas Jérôme Choblet su preuzeli brigu o posjedu te nastavili okupljati najbolje “terroire” cijele regije. Graničeći s jedne strane s obalama jezera Grandlieu dok istovremeno s druge zaštićeni od strane estuarija rijeke Loire te Atlantskog oceana, ovi prekrasni vinogradi su njegovani poštivajući najviše standarde francuske enološke tradicije.

Kako bi što više naglasili sve posebitosti ovog jedinstvenog terroira kroz njihova vina, donijelu su stratešku odluku i već 30 godina poštuju principe održive poljoprivrede maksimalno poštivajući sve uzance ekološki osviještenog uzgoja. To je jedan od glavnih razloga zašto prakticiraju zatravnjivanje međurednog prostora koje je idealni regulator balansa između vlage u tlu i željenih prinosa, koji se ciljano smanjuju i drže pod kontrolom kako bi proveli svoj postulat; “kvaliteta uvijek prije kvantitete”.

Svaka intervencija u vinogradu se pomno važe i razmatra u kontekstu svake pozicije koristeći isključivo biorazgradive preparate prilikom tretiranja koji nemaju nikakvih negativnih nuspojava na floru i faunu pripadajućeg ekosustava u vinogradu. Grožđe se bere u optimalnoj zrelosti te pažljivo sortiraju samo savršeno zreli grozdovi koji se kasnije polako i nježno prešaju kako bi se dobio mošt najviše kvalitete. Mošt (nefermentirani grožđani sok) se potom hladi i drži na temperaturi između 7 i 9°C u periodu od 48 sati kako bi se potaklo taloženje krupnih čestica. Glavni je cilj ovog postupka očuvanje maksimalne ekspresije terroira i voćnosti. Nakon što teže čestice prirodnom gravitacijom padnu na dno, pretakanjem se odvoji čisti mošt u postupku koji se još naziva i hladni pretok.

Fermentacija započinje vrlo lagano te se brižljivo kontrolira temperatura kako bi se zadržale svježina i aromatika specifične za svaku sortu i terroir. Između 15 i 18 dana je potrebno kvascima da pretvore sav slador u alkohol. Sva Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie vina odležavaju između 7 i 14 mj. na finim kvascima. Dozrijevanje i buteljiranje “Sur Lie” metodom je specifično za ovu regiju. Ova tehnika značajno povećava aromatiku i kremoznost (punije tijelo) budućeg vina te daje onaj hrskavi element svježine.

Konačno, stabilizacija se vrši prirodnim putem bez dodavanje aditiva ili kemikalija. Koristeći tradicionalne metode “hladne stabilizacije”, vina se izlažu temperaturama tik ispod točke smrzavanja kako bi se potaklo kristalizaciju tartarata i njihovo taloženje te spriječilo njihovo formiranje nakon što vino dospije u bocu. Ovaj postupak također spriječava naknadno kvarenje i neželjene promjene okusa te povećava bistroću vina.

Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Ponedjeljak, 23.09.2013.
Recenzije
Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili
Tio Pepe Sherry Palomino Fino
Tio Pepe Sherry Palomino Fino

Tio Pepe je bez sumnje jedan od najpoznatijih sherrya u svijetu koji je nastao sad već davne 1844...Više...
Louis Latour Domaine Latour Corton Grand Cru
Louis Latour Domaine Latour Corton Grand Cru

Pomna selekcija grožda pobrana je sa najpoznatije Grand Cru pozicije u Côte de Beaune; slav...Više...
Chateau Lamothe Despujols
Chateau Lamothe Despujols

Chateau Lamothe Despujols spada u red starijih proizvođača vina u apelaciji Sauternes. Njihova po...Više...
Tribaut Brut Nature
Tribaut Brut Nature

Nedavno je obiteljska vinarija iz champagne, Tribaut-Schloesser stavila na tržište sommeli...Više...
Craggy Range Sophia
Craggy Range Sophia

Jedno od najboljih, ikad proizvedenih "Bordeaux", kupaža s Novog Zelenda.  &n...Više...
Bruno Paillard Grand Cru Blanc de Blancs millesime 1996
Bruno Paillard Grand Cru Blanc de Blancs millesime 1996

Ovaj prestižan šampanjac spravljen je isključivo od char...Više...
Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
1 x Moet Chandon Brut Rose
1 x Corriemhor Cigar Reserve
1 x Krug Grande Cuvee + kutija
1 x Kavalan Single Malt
1 x Aberfeldy 16 YO + kutija
1 x Bowmore 18 Years Old Deep & Complex + GB
1 x Tribaut Brut Nature
1 x Bollinger Rose Brut + kutija
1 x Louis Latour Domaine Latour Corton Grand Cru
5.395,48 Kn
Informacije o proizvođaču
Ostali proizvodi
Obavjesti više
ObavjestiObavjesti me o promjenama na Domaine des Herbauges Muscadet Sur Lie Fief Guérin
Recenzije više
Napiši recenzijuNapišite recenziju ovog proizvoda!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o


// OVO je CHAT!!