Obzirom na lokaciju s koje potječe, iznenađujuća je svježa žućkasto zelenkasta boja. Na nosu se osjeća dunja, kruška, citričko voće i lahor mirisa ruža. Uravnotežena igra kiselina i slatkoće pokazuje posebnu eleganciju. Mineralnost je izrazita, ali ne pretežita dok je završetak rafiniran sa okusom ananasa i zrelog grožda što osigurava nenapadnu slatkost koja zaokružuje kraj.

Preporučujemo je sa jelima od bijelog mesa, ribe, morske rižote ili pak tjesteninu. No, sigurno će biti pravo osvježenje uz pečenu janjetinu ili fritaju od šparuga.