|
Atis je ime legendarnog kralja, Zeusovog unuka, koji u vinskoj hijerarhiji obitelji Scienza simbolizira krunu njihove ponude. Klasificiran kao Bolgheri Superiore, Atis predstavlja svu grandioznost lokalnog teritorija ne mijenjajući mu pritom suštinu – suptilni ekvilibrijum između mukotrpnog rada te prirodne simbioze tla i vinove loze. Sama etiketa je svojevrsni hommage drevnom uzgojnom obliku starih etrušćana gdje se vinova loza sadila i oslanjala na stabla te donosila plodove bez da je djelovala kao nametnik svom osloncu.
Grožđe za Atis dolazi iz pomno odabranih vinograda (Castagneto Carducci, Bolgheri) koji se protežu duz toskanske obale. Supstrat je aluvijalno tlo odlične pjeskovito-šljunčane teksture sa umjerenim sadržajem gline. Mediteranska je klima moderirana morskim povjetarcima dok u ljetnim mjesecima temperature osjetno padnu tijekom noći i time osiguravaju zadržavanje prijeko potrebnih kiselina u grožđu.
Michele – najlakše bismo ga opisali kao toskansku verziju našeg Vlade Krauthakera – neumorni je istraživač koji svoja vina definira ponešto drugačije od ustaljenog obrasca u Bolgheriju. Naime u prvom planu su uvijek elegancija i svježina koji nikad nikad neće biti ugroženi zbog puke koncentracije ili prezrelosti. Uz dominantan Cabernet Sauvignon, dodir mekoće (Merlot) i pikantnosti (Cabernet Franc) zaokružuju ovaj opus koji se rađa samo u najboljim godištima. Nakon 2 godine provedenih u baricima (10% novih) i godine dana u boci Atis izlazi na tržište.
Duboke je rubinske boje sa ljubičastim refleksijama. Izlaganjem zraku dolaze do izražaja tipična toplina i mineralnost Bolgherija – tamno bobičasto voće, likoricija, pržena zrnca kave i crnog papra sa balzamičnim nijansama te dodirom peperminta. Na nepcu puno, bogato, glatko i slasno bez natruha masivnosti već kontrolirane snage u vidu svježe zrelosti. Tanini su pomalo prašnjave konzistencije te traže još neko vrijeme za potpunu harmoniju. Finale je dug, intenzivan sa gotovo zaraznom pitkošću.
|
Kvaliteta:
|
Vino sa zaštićenom oznakom izvornosti
|
|
Porijeklo:
|
Italija, Toskana, Bolgheri
|
|
Sorta:
|
80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot i 10 %Cabernet franc
|
|
Slador:
|
Suho
|
|
Alkohol:
|
14,5%
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
18°C
|
|
Gastro preporuka:
|
Prija uz tamna mesa i jača jela od divljači, gljiva, canellone, lasagne i aromatične sireve.
|
Opis proizvođača:
|
