|
U 18.-om stoljeću Francesco Redi (poznati tal. fizičar i pjesnik) je napisao svoj ditiramb "Bacchus in Tuscany" u kojem pomalo romansirano zamišlja njegov dolazak u Toskanu, kao mjesto vječite lirične inspiracije. Bacchus stiže sa svojom živopisnom pratnjom satira, nimfi te njegovom ženom Arijadnom interpretirajući antičke plesove i pjesme. Etiketa također slijedi sličnu potku; neki od stihova imitiraju prirodan put mladice i vitice vinove loze tražeći oslonac. „Neka pjevaju i plešu bombababà“ (firentinski ples koji je bio u modi u to doba).
Bolgheri, čuvena Toskanska apelacija gdje su rođeni mnogi bardovi suvremene talijanske vinske povijesti poput Sassicaie, Ornellaie, Masseta i sl., dom je i ovom šarmantnom blendu domaćeg Sangiovesea i rhonskog ubikvista, Syraha. Mediteranska klima čiji temparement naročito ljeti moderiraju morski povjetarci te u dobroj mjeri utječu na krajnju aromatiku - noću hladeći vinograde i grožđe koje zadržava neophodne kiseline.
Vinificiran je bez ikakvih korektiva i aditiva koji bi mogli promijeniti izvorne karakteristike grožđa. Odležava godinu dana na finim talozima u barik bačvicama (svega 10% novih) te 3 mj. u boci prije izlaska na tržište. Duboke je ljubičaste boje. Nosom dominira tamno bobičasto voće (trešnje, šljive) koje sjajno podupire teksturalna baršunastost i začinski poljubac Syraha. Balansirani tanini, ugodna mineralnost te hladne kiseline dodatno naglašavaju iznimno pitki karakter ovog vina.
|
Kvaliteta:
|
Vino sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla
|
|
Porijeklo:
|
Italija, Toskana
|
|
Sorta:
|
60% Syrah i 40% Sangiovese
|
|
Slador:
|
suho
|
|
Alkohol:
|
13,5%
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
18 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz hladne nareske, razna pečenja, zrele sireve.
|
Opis proizvođača:
|
