Klimatski i pedološki uvjeti na području Komarne idu u korist ekoproizvodnje. Visoke temperature tijekom ljeta, stalni vjetrovi, hladne noći, surova priroda te raznolikost biljnog i životinjskog svijeta stvaraju povoljne uvjete za uzgoj vinove loze i samog grožđa na ekološki prihvatljiv način.
U paleti proizvoda vinarije Volarević je i Plavac mali Syrtis u klasičnom izdanju. S istih teških, kamenih terena dobiva se grožđe plavca malog bogato sladorom i svojim kompleksnim aromama. Rubinske je crvene boje s primarnim aromama koje u sebi nose mirise mediterana.
Krasno ispunjava usnu šupljinu, zrelih i gotovo slatkih tanina te lijepo uklopljenih kiselina. Sve se ovo htjelo sačuvati u vinu ranijim puštanjem u promet. Vino kratko vrijeme provodi u barrique bačvicamavama, tek toliko da sva njegova robusnost dobije zaobljeniju formu.
Vino nije filtrirano uslijed čega se može pojaviti blago sedimentiranje na dnu boce kao dokaz njegove prirodnosti.
Kvaliteta:
|
Kvalitetno vino
|
Vinogorje:
|
Komarna
|
Sorta:
|
Plavac mali
|
Slador:
|
Suho
|
Alkohol:
|
14,0 %
|
Količina:
|
0,75 L
|
Temp. serviranja:
|
18 °C
|
Gastro preporuka:
|
uz divljač, plavu ribu, brodete i fiš paprikaše
|
|