Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Bijelo vino » 2016 Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
Novi proizvodi više
Glenfarclas 105 Cask Strength 60% 1 Litra + Kutija
Glenfarclas 105 Cask Strength 60% 1 Litra + Kutija

Kupi 479,90 Kn
Ovaj malt se izdvaja činjenicom da nije nimalo "razvodnjen" iz...
Više...

Clai Malvazija Sv. Jakov
[2016]

329,90 Kn

Grožđe za ovu malvaziju dolazi s istoimenog položaja pokraj Buja, jednog od najboljih u Istri. Prinos je manji od kilograma po trsu. Višeslojno, osebujno vino koje je jedno od najiskrenijih izričaja Malvazije. Vrlo visok alkohol grije ali ne strši, miris je otvoren i dubok a komplektna struktura je prožeta mineralnim tonom. Na okusu slasno, dugoga finiša.

Giorgio Clai je sve samo ne konvencionalni vinar koji svojim poimanjem vinogradarenja i vinarenja odstupa od mnogih modernih tehnoloških navada. Prirodan uzgoj loze u vinogradu, prirodna fermentacija na način da se bijela vina maceriraju produženo vrijeme, te isključivo korištenje drva za fermentaciju i dozrijevanje vina u podrumu.  Bez upotrebe pesticida, selekcioniranih kvasaca, doslađivanja i bistrenja vina. Njegov vinograd prostire se na 7 ha istarske bijele zemlje posebno pogodne za uzgoj vinove loze. Clai, koji za sebe kaže da je samouki vinar, otkriva kako su njegova omiljena vina kupaže pa tako autohtonu istarsku lozu oplemenjuje europskim sortimentom. Prilikom kupažiranja nastoji objediniti sve posebitosti pojedinog godišta pa njegova vina nikad nemaju isti okus, čime svaka berba postaje intimnija.
Giorgio je mišljenja da mu je ova berba najbolja do sada! (a i mi mislimo da će se razviti u božanstveno vino!)


Kvaliteta:

Zaštićeno geog. porijeklo

Vinogorje:

Zapadno istarsko

Sorta:

Malvazija

Slador:

Suho

Alkohol:

14,5 %

Količina:

0,75 L

Temp. serviranja:

14-16 °C (ne servirati pre hladno!)

Gastro preporuka:

Izvrsno se slaže uz glavna jela od bijelog mesa i plemenite ribe, te s finim sirevima i desertima. Probajte i nakon večere uz cigaru!



Opis proizvođača:

Giorgio Clai netipični je istarski vinar koji je s vremenom stekao kultni status, kako u Hrvatskoj tako i u svijetu

Giorgio Clai je jedan od onih koji u zadnje vrijeme pokušavaju raditi vina od klasičnih sorti na drugačiji a opet tradicionalan način: u svojim vinogradima ne koristi pesticide i umjetna gnojiva a u vinima gotovo da ne koristi sumpor niti im dodaje kvasce. Riječ je o potpuno organskoj proizvodnji; u njegovim vinogradima rastu trava i cvijeće.

Više od 20 godina vodio je obiteljsku gostionicu u Trstu ali od 2001. vratio se u svoje selo Brajki u okolica Buja i tu sada radi zbilja posebne stvari koje izmiču uobičajenim predodžbama istarskih vina. Pasionirani je vinar koji se u poslu najviše prepušta intuiciji te je svoja znanja stekao iz puke znatiželje. Iako je prvi u Istri koji je posadio Sauvignon blanc smatra da je posebnost Istre u autohtonim sortama koje obogaćuje onim europskim: sivim pinotom, sauvignonom i merlotom. Clai sam odlučuje u kojem će omjeru miješati vina, a taj mu je dio proizvodnje najdraži, no ujedno i najzahtjevniji jer se radi o gotovo neprimjetnim okusnim nijansama, pa se odluka o tome donosi polako i u dobroj atmosferi.

Kada je riječ o bijelim vinima Clai ne radi svježa, moderna vina, njegova su vina puna, tamnija i na prvi pogled mnogo starija.

Njegova vina fermentiraju u kontaktu s kožicom, isključivo na vlastitim kvascima a Clai ne koristi kontroliranu fermentaciju već pušta da vina „kuhaju“ prirodno, onako kao što se to nekada radilo. Bijela, dosta škrta zemlja na kojoj ima sedam hektara vinograda njegovim vinima daje posebnu mineralnost i karakter.

O Giorgiu se sve više priča i piše u svjetskim vinskim krugovima, gdje se naglašava karakternost njegovih vina - čime postaje jedan od najcjenjenijih hrvatskih vinara.

Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Utorak, 27.05.2014.
Recenzije
Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili
Louis Latour Corton Clos de la Vigne au Saint Grand Cru
Louis Latour Corton Clos de la Vigne au Saint Grand Cru

Ovaj vinograd idealne je južne izloženosti i nagiba na brdu Corton te leži na kamenom matičnom su...Više...
Bruno Paillard Grand Cru Blanc de Blancs millesime 1996
Bruno Paillard Grand Cru Blanc de Blancs millesime 1996

Ovaj prestižan šampanjac spravljen je isključivo od char...Više...
Clai Ottocento bijeli 2015.
Clai Ottocento bijeli 2015.

Nova berba o...Više...
Moët & Chandon Grand Vintage brut
Moët & Chandon Grand Vintage brut

Moëtov Grand Vintage šampanjac, za razliku od velike većine ostalih je proizveden isk...Više...
Mount Gay 1703 X.O. Rum
Mount Gay 1703 X.O. Rum

Svaka velika priča započinje sa vremenom i mjestom radnje. U slučaju Mount Gay X.O. ruma to je ka...Više...
Cantina Terlano "Terlaner"
Cantina Terlano "Terlaner"

Alto-Adige. Sjeveroistočna dvojezična (germanski sinonim je Südtirol što jasno sugeri...Više...
Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
1 x Coronica Gran Teran
1 x Roxanich Cabernet Sauvignon
1 x Ron Cubaney EXQUISITO 21YO
1 x Clai Tasel
2 x Jura 18YO + Kutija
1 x Zacapa Ambar Solera 12 - 1 Litra
1 x Bunnahabhain Eirigh Na Greine 1L
1 x Bunnahabhain Cruach Mhona 1L 50%
1 x Balblair Highland Single Malt Scotch Whisky VINTAGE 2005
1 x Ron Abuelo 12 Gran Reserva
1 x Clai Ottocento bijeli 2015.
5.249,50 Kn
Informacije o proizvođaču
Ostali proizvodi
Obavjesti više
ObavjestiObavjesti me o promjenama na Clai Malvazija Sv. Jakov
Recenzije više
Napiši recenzijuNapišite recenziju ovog proizvoda!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2021 Vino d.o.o


// OVO je CHAT!!