|
Dolinu rijeke Loire mnogi smatraju kao najljepšu vinogradarsku regiju u Francuskoj i svijetu. Provincija Touraine može se pohvaliti nekim od najuzbudljivijih vina cijele regije. Dok je "AOC Vouvray" zadužen za isključivo bijela vina od Chenin Blanca (bilo u suhoj, slatkoj ili pjenušavoj verziji), "AOC" Chinon daje beskrajno elegantna vina od Cabernet Franca. Za razliku od Bordeauxa gdje je često u sjeni svojeg puno poznatijeg potomka, u Loiri sjaji punim sjajem. Ako je Pauillac kraljevina Cabernet Sauvignona onda je u Chinonu Cabernet Franc jedini regent.
Château de Coulaine je obiteljski posjed ukorijenjen u bogatoj vinogradarskoj tradiciji čiji osnutak seže u davnu 1300. g. Zasađen isključivo sa Cabernet Francom, organski njegovani nasadi i ručna berba se podrazumijevaju dok vinifikacija slijedi neintervencionistički pristup. Mali prinosi (oko 35hl/ha) rezultiraju duboko koncentriranim, sočnim izričajem Cabernet Franca kojeg krase zreli i polirani tanini.
Les Picasses je naziv majušne izdvojene parcele površine svega 1.8ha čiji je raspon starosti loza između 20 i 80 g. na glinasto-vapnenačkoj podlozi. Fermentiran u cementnim tankovima te kasnije školovan u 600-litarskim tvz. „demi-muid“ bačvama (od kojih su 1/3 nove) u kojima prolazi i kompletnu malolaktiku.
Iz čaše iskaču prekrasne arome svježe ubranih kupina, prženih orasa te orijentalnih začina podcrtanih slojevima ljubičastih cvijetova. Na nepcu izuzetan balans britke svježine i glatke teksture te sveprisutna mineralnost koja nepogrešivo odaje podrijetlo ovog plemenitog uratka.
|
Kvaliteta:
|
Vino sa zaštićenom oznakom izvornosti
|
|
Vinogorje:
|
Francuska, Val du Loire, Chinon
|
|
Sorta:
|
100% Cabernet Franc
|
|
Slador:
|
Suho
|
|
Alkohol:
|
12,5 %
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
18 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz crveno meso, ili nakon večere, odnosno uz malo sira.
|
Opis proizvođača:
|
