Nakon “kroćenja” Biokova Zlatan Plenković opet ne miruje. Ovaj put je u njegovom fokusu položaj Jadrtovac, bivši vojni poligon u zaleđu Šibenika na kojem je -  zajedno sa svojim sinovima i jednim zagrebačkim poduzetnikom udruženih u tvrtki Vinoline – zasadio preko milijun trsova babića. Ovoj našoj autohtonoj sorti predviđaju blistavu budućnost; barem ako je suditi po osvrtima uglednih inozemnih kritičara koji ga čak pozicioniraju ispred, u nas još nedodirljivog, plavca malog.

Nakon odležavanja godinu dana u velikim bačvama te provedenih 6 mjeseci u boci, vino izlazi na tržište. Rubin je crvene boje sa dominantnim aromama trešnje, crnog bobičastog voća i brusnice. Na nepcu diskretan dodir drveta otvara prostor zemljanim tonovima i zrelom voću koje je poduprto čvrstim taninima u skladnom završetku.

Kvaliteta:	Kvalitetno vino
Vinogorje:	Šibenik
Sorta:	Babić
Slador:	Suho
Alkohol:	13,5 %
Količina:	0,75 L
Temp. serviranja:	18 °C
Gastro preporuka:	jela od crvenog mesa, pršut, a za potpun dojam naša preporuka uz ovo vino je primoštenski ovčji sir