Hofstatter Meczan Pinot Nero - Vino.hr

Hofstatter Meczan Pinot Nero
[2014/16]

129,90 Kn

Povećaj

Početak 19. st. vrijeme je introdukcije ove plemenite francuske sorte u najsjevernije talijansko vinorodno područje.
Uskoro je postalo očito da su blage padine i “alpska” mikroklima savršeni za uzgoj pinot noira.
Na 75 posto grozdova se vrši odvajanje peteljkovine dok se ostalih 25 posto cijele polaže u fermentacijske tankove.
Fermentacija traje 10 dana tijekom koje su kožica i ostale komponente potopljena u moštu.
Ovaj pinot se odlikuje nepogrešivim sortnim karakterom i impresivnim voćnim aromama.
Svijetle je rubinske boje sa granatnim odsjajem.
Zavodljiv nos prožet je notama šumskog voća i višnje dok u ustima vlada sklad sočnosti i mekoće.
Mineralnost tla Južnog Tirola je prisutna i daje ovom vinu lijep karakter.

Kvaliteta:

Kvalitetno vino s kont. zemljopisnim podrijetlom

Porijeklo:

Italija, Alto Adige

Sorta:

crni pinot

Slador:

Suho

Alkohol:

13,5 %

Količina:

0,75 L

Temp. serviranja:

16 - 18 °C

Gastro preporuka:

Crni Pinot (Pinot Noir) se ne slaže najbolje s jako začinjenom hranom (indijska kuhinja) ali zato savršeno odgovara uz lososa, tunu, janjetinu i patku.

Opis proizvođača:

Hofstätter

Ovdje u južnim Alpama većina obronaka svoje lice okreće prema jugu. Ledenjaci su 'zagladili' i oblikovali krajolik te time stvorili idealne vinogradarske terene čija se dolina otvara prema Mediteranu. Tlo je pretežito sačinjeno od grubog pijeska, šljunka i erodiranih nanosa sa obližnjih planina, iako na jugu oko grada Tramina te na istočnoj strani doline kod lokaliteta Mazon i Buchholz obiluje kalcijevim karbonatom koji je preduvjet u proizvodnji vina naglašene mineralnosti. Danas vinogradi pokrivaju podnožja planina dok je sama dolina postala najveći svjetski samoodrživi voćnjak s nasadima jabuka. Tijekom toplih mjeseci u godini toplina u dolini je moderirana vjetrovima koji pušu sa jezera Garda. Sva ova raznolikost čini Južni Tirol uistinu jedinstvenim vinorodnim područjem.

Od 1960-ih uvodi se običaj vinificiranja svake pozicije/vinograda zasebno što je uvjetovalo proširenje podrumskih kapaciteta u više navrata. U međuvremenu Martin Foradori je preuzeo upravljanje imanjem od svoga oca Paola. 1997. g. restaurirao je i drvom obložio 'vinski toranj' izgrađen neposredno pokraj kasno gotičkog crkvenog zvonika koji je ujedno i orijentir grada Tramina te dominira njegovim vedutama.

Ovaj odvažan plan je dobio neočekivano dobar epilog – sve zgrade na posjedu odaju počast Božjoj Kući odražavajući time vinogradarev moto; onaj o harmoničnom sjedinjenju starog i novog unoseći suvremeni duh u proizvodnju vina.

Podrum u kojem se vina pohranjuju i odležavaju je ingeniozno prozračivan uz konstantno održavanje idealne temperature. Okna hvataju i kanaliziraju hladna zračna strujanja koja se spuštaju niz planine te time vlagu zraka drže na optimalnoj razini dok istovremeno višeslojni vanjski i unutrašnji izolacijski sustav osigurava da temperature u podrumu ostanu konstantne. Na ovaj načina prirodna snaga, vjetar i zračna strujanja osiguravaju idealnu atmosferu u kojoj vina miruju uz velike uštede energije.

Vinogradi su smješteni na padinama sa obje strane rijeke Adige, obuhvaćajući širok raspon tala i mikrolokaliteta. Grožđe potječe sa nekoliko imanja koja su u obiteljskom vlasništvu i pripadajućim kurijama, impozantnih seoskih domaćinstava lokalno poznatih kao 'Ansitze'. Niti jedna druga obitelj ne posjeduje vinogradarske položaje na obje istočne i zapadne strane široke riječne doline.Tako uzgojena i vinificirana vina nose naslov posjeda odakle potječu: Kolbenhof, Barthenau, Oberer i Unterer Yngram-Hof, Steinraffler i Oberkerschbaumer. Ostali vinogradi uključuju komade zemlje u područjima oko mjesta Tramin, Neumarkt i Pfatten blizu Auer. U totalu obitelj Hofstätter gaji 50 ha vinograda na pomno odabranim položajima sa nadmorskom visinom između 250-750m.

Izvrsnost svakog pojedinog položaja je od krucijalnog značaja kod odlučivanja da li proizvoditi 'single vineyard' vina od grožđa koja se tamo uzgaja – vina koja najvjernije utjelovljuju prirodu i osobnost pojedine pozicije. Odatle i razlog što se na etiketama ističe naziv vinograda i/ili sorte. Povećanje površina pod vinovom lozom i formiranje velikih uopćenih apelacija – kako to najčešće biva – je u koliziji sa filozofijom kreiranja 'single vineyard' vina. Dok mnogi drugi proizvođači mahom odustaju od upotrebe već ustaljenih geografskih naziva i pozicija, obitelj Hofstätter ustraje u svojoj viziji bez obzira na prolazne tržišne trendove.

Za više informacija o proizvodu, posjetite ovu stranicu.

Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Utorak, 16.10.2012.

Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili

Haha Sauvignon Blanc "Hãhã", maorski je izraz za nešto slasno, sočno, ukusno – at...Više...	Louis Latour Corton Grand Cru „Clos du Roi“ 2008 Klasificirana kao Grand Cru od 1937.g., apelacija Corton „Clos du Roi“ svoje podrijet...Više...	Domaine des Hâtes Chablis Pierrick Laroche radi tri od četiri kategorije u kvalitativnoj hijerarhiji Chablisa (Petite...Više...
Ron Cartavio XO Premium peruanski rum, Ron Cartavio XO veliča i utjelovljuje tradiciju spravljanja finih žestokih...Više...	Quorhum 12 Y + Kutija Quorhum 12 je svojevrsni ulaz u svijet posebnih rumova. Aromatika i koncepcija ovog ruma je - kao...Više...	Ron Millonario Sistema Solera 15 Reserva Especial Sa peruanskog sjevera dolazi ovaj ekskluzivni rum koji svoju egzotičnu aromatiku duguje iznimno s...Više...

Hofstatter Meczan Pinot Nero[2014/16]

Hofstatter Meczan Pinot Nero
[2014/16]