Jedno od najboljih, ikad proizvedenih "Bordeaux", kupaža s Novog Zelenda.
Grožđe za Sophiu se ručno bere te odležava 19 mjeseci u francuskim hrastovim bačvama od kojih je 80% novih bačava. Vinogradi su smješteni na sjevernom otoku - regija Hawkes Bay. To je najstarija i druga po veličini novozelandska vinogradarska regiji. Ponajbolje crne kupaže dolaze upravo iz ove regiju zbog dugih sunčanih sati što je neophodno za dozrijevanje crnih sorti.
Novozelandska vina su do početka 80-tih bila nepoznanica na svjetskim vinskim kartama. No tada se dešava vinska revolucija te ih danas možemo svrstati u vrh svjetskog vinarstva.
Robert Parker: "It displays a less ostentatious nose but has even better delineation with scents of red cherries, wild strawberry and gravel, the palate full-bodied and ripe with layers of thick black fruits on the backward finish. It needs serious cellaring." _93 boda_
Kvaliteta:
|
Vino iz zaštićene regije
|
Porijeklo:
|
Novi Zeland, Hawkes Bay
|
Sorta:
|
merlot 62%, cabernet franc 34% i cabernet sauvignon 4%
|
Slador:
|
suho
|
Alkohol:
|
13,00 %
|
Količina:
|
0,75 L
|
Temp. serviranja:
|
16 - 18 °C
|
Gastro preporuka:
|
Nježna i glatka struktura vina može se sljubiti s vrlo raznovrsnim jelima - probajte uz pečenu patku.
|
|