Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Uvozna vina » 2006 Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
Novi proizvodi više
Château Pontet-Canet 2009
Château Pontet-Canet 2009

Kupi 364,99EUR [2.750,00Kn]
Château Pontet-Canet 2009 je jedno od najboljih vina iz poznate francus...
Više...

Jean-Luc Mouillard Château-Chalon
[2006]

66,35EUR [499,90Kn]

Dok se kroz  mala vrata specijaliziranih vinskih radionica opipava puls potencijalne publike a o njemu ekstatično priča samo u educiranim vinskim kružocima, mi smo odradili pomalo hazarderski posao. "Vino.hr" vam s ponosom predstavlja prvi Château-Chalon u Hrvatskoj. Ovo kultno vino (kao i  istoimena mikroapelacija površine svega 19ha) široj vinskoj publici bi se možda najlakše moglo približiti kao francuski odgovor španjolskom sherryu jer su "pravila igre" (sortiment, vinifikacijske tehnike, dozrijevanje) uistinu jedinstveni. Proizveden isključivo od kasnije branog (no ne i botritiziranog) grožda Savagnina,  Château-Chalon je najplemenitiji predstavnik tvz.  „Vin Jaune" (žuta vina) kategorije te svakako najpoznatiji eksponent cijele regije Jura.

Nakon ručne berbe i alkoholne fermentacije vino se ostavlja u 228-litrenim hrastovim bačvama na period od min. šest godina i tri mjeseca (neki proizvođači čak i do 10 g.) gdje se u uvjetima velikih temperaturnih alternacija između ljeta i zime na površini vina stvara sloj kvasaca u obliku bijele pjene (fr. voile) koji daje unikatni otisak na aromatski sklop. Tijekom tog dugog perioda ne vrši se klasično nadomještanje evaporirane količine već postojeće vino koncentrira, kako tijelom, alkoholom tako i svim mogućim mirisnim i okusnim senzacijama. To je i glavni razlog zašto se  Château-Chalon buteljira u posebne (mogli bismo reći čak i za njihove potrebe izmišljene) boce zapremnine 0,62 l tvz. clavelin. Onaj ostatak do 1 l ili tvz. "angels share" (anđeoski dio) je upravo ona količina koja tijekom dozrijevanja ishlapi kroz dužice bačve.

Dizajnirana za vječnost, ova vina su gotovo besmrtna. Iako službeno to ne može biti potvrđeno – obzirom da je status apelacije stečen 1936. g. - ova vina zadržavaju zavidnu kondiciju i kad se njihova starost mjeri troznamenkastim ciframa. Prženi duhan, tostirani bademi i lješnjaci, ugodne note plijesni te iznad svega curry su najčešće mirisne impresije koje dočaravaju aromatsku lepezu ovih vina. Otvoriti danas da bi se u njima uživalo tek sutra, ritualni je konsenzus koji osigurava otpuštanje i razvijanje svih aromatskih komponenti nastalih tijekom dugog perioda sazrijevanja.

Meditativno vino....



Kvaliteta:

Appellation Château-Chalon Contrôlée

Vinogorje:

Francuska, Jura, Château-Chalon

Sorta:

100% savagnin

Slador:

Suho

Alkohol:

14,8 %

Količina:

0,62 L

Temp. serviranja:

12-14 °C

Gastro preporuka:

Uz janjetinu s roštilja, tamno meso, patku.

 

 

 

Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Četvrtak, 15.01.2015.
Recenzije
Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili
Tribaut-Schloesser Brut Rose
Tribaut-Schloesser Brut Rose

Za ljubitelje rose šampanjca, ovo novo vino na hrvatskom tržištu će zasigurno biti ...Više...
Tribaut-Schloesser Le Millesime
Tribaut-Schloesser Le Millesime

2009. godina je označena kao jedna od boljih berbi u pokrajni Champagne u proteklih 20tak godina....Više...
Chateau Lamothe Despujols
Chateau Lamothe Despujols

Chateau Lamothe Despujols spada u red starijih proizvođača vina u apelaciji Sauternes. Njihova po...Više...
Cantina Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2018.
Cantina Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2018.

Ovaj bijeli pinot, koji potječe sa izdvojene lokacije "Vorberg" koja se nalazi na nadm...Više...
Mocali Brunello di Montalcino
Mocali Brunello di Montalcino

Vinarija Mocali je opet uspjela! Ovaj Brunello, koji uz izrazitu punoću daje okus na ukuha...Više...
Cantina Terlano Sauvignon Quarz 2019.
Cantina Terlano Sauvignon Quarz 2019.

Jedan od velikih sauvignona svijeta", po WS-u i Robert P...Više...
Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
6 x Kopjar graševina
18 x Jura 18YO + Kutija
12 x Vujnović Ivan Dolac
17 x Quorhum 12 Y + Kutija
5 x Grey Goose Vodka L'Orange
1 x Matuško Dingač rezerva barrique
3 x Zarskaya Gold Vodka
1 x Roederer Brut Rose Vintage
2 x Kaufmann Vodka Soft + Kutija
9 x Tribaut-Schloesser Brut Rose
10 x Ron Abuelo 12 Gran Reserva
2 x Matuško Royal selection Dingač
1 x Louis Roederer Brut Premier
5 x Mendel Cabernet Sauvignon
9 x Bruno Paillard Grand Cru Blanc de Blancs millesime 1996
3 x Tribaut Brut Nature
1 x Mocali Brunello di Montalcino
8 x Marsuret Valdobbiadene D.O.C.G. Superiore di Cartizze Dry
4 x Krajančić Pošip Intrada
2 x Chateau Raspail Gigondas
3 x Macallan 15yo + kutija
1 x Louis Latour Meursault 1er Cru „Charmes“
3 x Mount Gay 1703 X.O. Rum
1 x Château Rabaud Promis, Sauternes 2001.
4 x Glen Moray 12YO + kutija
1 x Chateau Haut Brion
1 x Boškinac Cabernet Sauvignon Merlot
1 x El Ron Prohibido Solera 15 reserva
1 x Roederer Cristal Rose + Kutija
2 x El Dorado 12Y
1 x Marsuret Prosecco Rose
10 x Clai Ottocento bijeli 2015.
2 x Armand de Brignac Rose
2 x Iuris Tempera Premium
3 x Vega Sicilia Unico
1 x Vacu Vin posuda za hlađenje vina - elegant inox
2 x Angostura 1919 Premium gold Rum + Kutija
2 x Argiano Suolo_3 butelje_drvena kutija
3 x Roederer Cristal brut 2008.
2 x Stina Plavac mali Majstor
1 x Vieux Chateau des Combes, St. Emilion Grand Cru
1 x Guado al Melo Jassarte
3 x Bura Dingač
1 x Chateau d'Yquem 0,375L
1 x Buhač Merlot
1 x Vacu Vin čep 6 komada
1 x Kosovec Pinot Crni Selekcija
2 x Whitley Neill London Dry Gin 1 Litra
1 x Plenković Zlatan Plavac grand select
1 x Craggy Range Sophia
1 x Château Lafite Rothschild
1 x Kosovec Škrlet selekcija 2011.
1 x Benvenuti Corona Grande
1 x Argiano Suolo
1 x Vujnović Plame
1 x Coronica Gran Teran
18.492,66EUR [139.332,96Kn]
Informacije o proizvođaču
Ostali proizvodi
Obavjesti više
ObavjestiObavjesti me o promjenama na Jean-Luc Mouillard Château-Chalon
Recenzije više
Napiši recenzijuNapišite recenziju ovog proizvoda!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2021 Vino d.o.o


// OVO je CHAT!!