Svaka velika priča započinje sa vremenom i mjestom radnje. U slučaju Mount Gay X.O. ruma to je karipski otok Barbados i daleka 1703. godina (koju s ponosom naglašavaju na svakoj proizvedenoj boci). Dapače, to je najranija uporaba riječi "rum" u kontekstu destiliranog pića bilo gdje u svijetu. Pisani tragovi koji sežu u davnu 1667. g. pokazuju da su već tada na tim prostorima postojale pecare za destilaciju. Ta činjenica destileriju Mount Gay čini najranijim komercijalnim proizvođačem ruma u svijetu a ujedno i najstarijim brendom ruma u svijetu kao takvog.

Mount Gay X.O. je rezultat preko tristo godina iskustva , znanja i umješnosti primjenjene u izradi ovog jedinstvenog ruma. Slojevitost okusa proizlazi isključivo od prirodnih sastojaka  koji se mogu naći na Barbadosu te - kroz generacije akumuliranog - iskustva najboljih "master blendera" kojima nerijetko onaj završni dodir šapnu ostrašćeni obožavatelji ovog zaista posebnog pića.

Rum, prvotno zvan"Kill-Devil" od strane domicilne populacije koja ga je prva destilirala je istinski otočki proizvod. Obilje melase (slatkog sirupa koji potječe od šećerne trske i krucijalni je sastojak u proizvodnji ruma) u kombinaciji sa kulinarskom genijalnošću ranih doseljenika te naravno zahvaljujući njihovoj legendarnoj žeđi, razlozi su koji su doveli do ovog jedinstvenog otkrića u svijetu najfinijih žestica.

Mount Gay X.O. proizveden je tradicionalnim stilom koristeći pecare sa bakrenim kotlićima. Nakon dvostruke destilacije rum odlazi na odležavanje u američke bačve od bijelog hrasta koje su prethodno korištene u školovanju Kentucky burbona. Konačni blend čini mješavinu najfinijih bačvi dozrijevanih između 8 i 15 godina. Karakterizira ga besprijekorna profinjenost koju samo vrijeme može donijeti te istinski okusi raja iz kojeg je potekao ovaj eliksir. Izuzetan balans tropskog voća (banane, papaje) i slatkih začina (vanilija, cimet) pomiješanih sa diskretnim tostiranim notama. U ustima izdašan, precizan te prožet notama hrasta. Završetak je imptozantno dug, zaokružen i gladak.

Podrijetlo:	Barbados
Alkohol:	43 %
Količina:	0,7 L