Plavac mali Syrtis u sebi je sažeo sve karakteristike terena na kome je nastalo grožđe i ljubavi sa kojom je prerađivano u obiteljskom podrumu. Karakteristične je duboke rubin crvene, guste i gotovo neprozirne boje sa tamno plavim preljevom kad klizi po stijenci čaše. Zato je sigurno i dobio ime.  Na mirisu je kompleksan i odaje tipične sortne arome u kombinaciji svježeg bobičasto voća i suhog malo zapečenog voća kao i arome mediteranskog bilja.

Odležavanjem u hrastovim bačvama ove sortne arome dodatno se oplemenjuju aromama iz drveta. Zahvaljujući bogato nakupljenom šećeru, vino se odlikuje visokim alkoholom koji u početku kušanja daje jedan slatkasti okus. Blage kiseline i punoća vina daju izvanredan sklad snage i pitkosti.

Obitelj je vino nazvala Syrtis po imenu koje dolazi od latinskog naziva sela Prud odakle potiče i gdje je odlučila ostati obitelj Volarević.

Kvaliteta:	Vrhunsko vino
Vinogorje:	Komarna
Sorta:	Plavac mali
Slador:	Suho
Alkohol:	14,8%
Količina:	0, 75 L
Temp. serviranja:	18  °C
Gastro preporuka:	crveno meso, divljač, kobasice, pršut, tvrde sireve..