|
Chateau d'Yquem je vjerojatno najpoznatije slatko vino svijeta. Ovo vino je klasificirano 1855 kao jedino Premiere Crand Cru Classe Superieur od svih vina regije Sauternes.
Kultni status dobilo je po svojoj izrazitoj kompleksnosti kao i ekstremnoj dugovječnosti. Neke nedavno kušane boce iz 18.(!) stoljeća još sjaje punim sjajem.
Posebna brižljivost u vinogradu, koji se nalazi na jedinstvenom položaju vjerojatno pridonosi izraženoj kompleksnosti ovog vina.
O berbi 2002. James Suckling iz Winespectatora je rekao:
Beautiful apple, vanilla and honey aromas, with just the right amount of new wood. Full-bodied, medium sweet, with lots of pretty pineapple and honey. Long and refined. A beautifully silky and balanced Sauternes. Lots of intensity and well-knit. Unrivaled in this vintage. Best after 2009. 6,500 cases made. 96 bodova!
Vino za kolekcionare i ozbiljne vinske karte
|
Kvaliteta:
|
Premier Cru Supérieur
|
|
Vinogorje:
|
Francuska, Bordeaux, Sauternes
|
|
Sorta:
|
Semillon (cca. 80%) i Sauvignon Blanc
|
|
Slador:
|
Slatko
|
|
Alkohol:
|
14 %
|
|
Količina:
|
0,375 L
|
|
Temp. serviranja:
|
14 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz desert, nakon večere, odnosno uz malo (plemenitog) sira.
|
|
