|
Slatka premijera iz podruma Benvenutijevih.
Corona Grande ili po istarski "velika padina" specifični je lokalitet s kojeg je pobrano grožđe za ovu jedinstvenu kupažu.
Uz dominantnu "kraljicu Istre" malvaziju, manji dio čine momjanski muškat i autohtona hrvatska sorta ulovina, koja je zaslužna za specifičnu aromatiku ovog vina.
Nakon nešto kasnijih termina berbe samo najzdraviji i najkvalitetniji grozdovi se polažu u drvene kašete na dvomjesečno prosušivanje. U tom periodu grožđe u prosjeku izgubi 25 % svoje težine istovremeno koncentrirajući ekstrakt, tvari mirisa i slador koji u ovom slučaju doseže impresivnih 145 g/l.
U nosu "parfem efekt", na nepcu savršena sinergija svih komponenti uz uspješno sačuvanu svježinu.
Čini se da Claijev Tasel više nije jedini abonent na "slatki tron" Istre....
|
Kvaliteta:
|
izborna berba prosušenih bobica
|
|
Vinogorje:
|
centralno istarsko
|
|
Sorta:
|
malvazija, momjanski muškat i ulovina
|
|
Slador:
|
145 gr/l
|
|
Alkohol:
|
14,0 %
|
|
Količina:
|
0,375 L
|
|
Temp. serviranja:
|
12 - 14 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz sve vrste slastica, a posebno uz suhe kolače.
|
|
