|
Chateau Corbin jedan je od najstarijih posjeda u Saint-Emilion-u čiji osnutak seže u daleko 15.-to st. kada je, prema lokalnoj legendi, bio uporišna točka “Crnom Princu” i glasovitom britanskom vojskovođi onoga vremena. Od 1999. g. imanjem rukovodi Anabelle Cruse-Bardinet, diplomirana enologinja koja predstavlja četvrtu generaciju koja nastavlja tradiciju svojih roditelja.
Vinogradi - smješteni blizu Pomerola te nedaleko od slavnog Chateau Cheval Blanca - se protežu na preko 13 ha čiju podlogu čini dva različita tipa tla; pjeskoviti dio sa visokim udiom željeza koja vinu podaruju suptilnost te glinena komponenta koja donosi snagu. Upravo ta dvojakost terroira omogućuje Château Corbin-u proizvodnju iznimno kompleksnih i slojevitih vina. Uz dominantni Merlot (80%) ostatak čini cabernet franc čije su loze prosječno stare 30 g.
Nakon optimalne zrelosti, ručno ubrani grozdovi prolaze još tri rigorozne selekcije te se nakon odvajanja peteljki stavljaju u betonske tankove. Po završenoj alkoholnoj fermentaciji, vino ostaje u kontaktu sa kožicama još nekih 3 – 4 tjedna kako bi se postigao željeni stupaj polimerizacije tanina i ekstrakcije aromatskih tvari. Nakon 18 mjeseci školovanja u baricima vino se lagano filtrira te vrši buteljiranje.
Nos prožimaju zrele arome koje se vrtnjom u čaši izdižu u obliku sočnih crnih višanja, tamne čokolade, listova duhana, sirovih zrna kave te ugodnih prašnjavo-zemljanih tonova uokvirenih u decentnu vanilijsku notu. U ustima duboko, punog tijela, čisto te kompleksno sa prekrasnom fokusiranošću i balansom svih komponenti. Obilje voćnosti na nepcu i stisak zrelih tanina uvod su iznimno trajan i beskrajno šarmantan završetak.
Parker o berbi 2010. kojoj je dodijelio 92 boda:
"Showing far superior from bottle than it did from cask, this blend of 80% Merlot and 20% Cabernet Franc is one of the more gloriously fruity, sumptuously textured wines of St.-Emilion. A pure, hedonistic fruit bomb with terrific texture, a full-bodied mouthfeel and impressive purity and depth, this is a wine worth lining up for to fill up your trunk, since it is usually one of the best values in grand cru classes from St.-Emilion. Drink it over the next 15 or more years."
|
Kvaliteta:
|
Appellation Saint-Émilion Grand Cru Côntrolée
|
|
Vinogorje:
|
Francuska, Bordeaux, Saint-Émilion
|
|
Sorta:
|
80% Merlot i 20% Cabernet Franc
|
|
Slador:
|
Suho
|
|
Alkohol:
|
15,0 %
|
|
Količina:
|
0,75 L
|
|
Temp. serviranja:
|
18 °C
|
|
Gastro preporuka:
|
Uz crveno meso, ili nakon večere, odnosno uz malo sira.
|
Opis proizvođača:
|
