Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Domaine Fouassier Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
AKCIJSKA PRODAJA više
Ron Cartavio XO
Ron Cartavio XO

Premium peruanski rum, Ron Cartavio XO veliča i utjelovljuje tradiciju spravl...Više...
779,90 Kn
Kupi 579,90 Kn
Novi proizvodi više
Clai Ottocento crni 2015.
Clai Ottocento crni 2015.

Kupi 209,90 Kn
Sjajna berba 2015. Ovaj Ottocento crni ima ...
Više...
Artikli Artikli
Opis proizvođača:

Ono što je za riesling Mosel, za chardonnay Burgundija to je za sauvignon blanc francusko vinorodno područje rijeke Loire, uz Sancerre i Pouilly Fume kao dvije kultne apelacije cijele regije.

Posjed Fouassier jedan je od najstarijih proizvođača obiteljskog tipa u Sancerre-u (ovo je 12. generacija). Početkom 20-og st., nakon pustošenja filoksere Jules Fouassier zasadio novi vinograd "Clos Paradis" (1902.). Zanimljiv kuriozitet je da vinogradari kao radnu snagu i u današnje vrijeme koriste magarce jer su neke parcele zasađene na svega 0.80 m razmaka u redu. Jules je uvijek bio preteča na mnogim područjima te je prvi koristio bakar i sumpor u borbi protiv peronospore odnosno pepelnice.

Danas se posjed proteže na ukupno 53ha od čega gotovo 80% otpada na plemenitu i vrlo staru sortu sauvignon blanc dok ostatak čini najdelikatnija crna sorta pinot noir. Njeguju tradicionalni uzgoj koji kombinira drevne metode sa biodinamičkim uzusima vinarenja uz sve prednosti suvremene ampelotehnike. Loza se ovdje njeguje na način da se sačuvaju sve posebitosti mikrolokaliteta. Vinogradi su 100 % organski tretirani te stoga nema prihranjivanja umjetnim gnojivima. Prinosi se kontroliraju zimskom i zelenom rezidbom a po potrebi se provodi i uklanjanje rodnih pupova u slučaju da opterećenje trsa ugrožava ciljanu kvalitetu.

Specifikum ovog imanja je da se od 80-ih god. svaki vinograd vinificira zasebno, respektirajući na taj način tlo svake pojedine parcele koje uz isto vinarenje obogaćuju vino različitim osobinama. Svaki terroir posjeduje sebi svojstvenu tipičnost a u svakom vinu koje potječe s istog tla možemo pronaći male razlike s obzirom na samu ekspoziciju vinove loze, starost i sl.

Najstariji dio podruma je izgrađen 1972. g., kada su stari podrumi ( izgrađeni u 16. st. ) u srcu Sancerre-a, postali premali da bi mogli pratiti proširenje obiteljskog vinograda. Od ove godine, kombinacijom tradicije i suvremene opreme u podrumu osigurava se idealna platforma za izradu vrhunskih vina.

Nakon primitka berbe, vrši se sekvencionalno prešanje bijelog grožđa u najmodernijim pneumatskim prešama. Ovaj "dugi pritisak" omogućava izdvajanje plemenitih aroma koje su sastavni dio kožice i mesa bobica. Nakon otakanja grožđani sok se gravitacijom prenosi u inox posude gdje se snižavanjem temperature potiče sedimentacija mošta. Nakon taloženja, postepenim podizanjem temperature potiče se alkoholna fermentacija koju provode isključivo autohtoni sojevi kvasaca tzv. „divlji kvasci“ koji se prirodno nalaze na pokožici bobica. To je trenutak kada prisustvujemo dugačkom i polaganom „rođenju vina“, koje kao i svako rođenje mora biti pomno praćeno.

Prikazujem 1 do 2 (od 2 proizvoda) Rezultati:  1 
    Naziv proizvoda+   Berba   Cijena   Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Champs Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Champs
Obitelj Fouassier jedna je od najstarijih vinogradara u Sancerreu čiji je posjed pomno njegovalo nekoliko naraštaja uspješnih enologa. Kombiniranjem tradicionalnih tehnika uzgoja i na...Više...
 2013   149,90 Kn  Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon
„Le Clos de Bannon“ ime je vinograda smještenog na jugoistočnim padinama. Loze čija je prosječna starost preko 15 g. rastu na laporastu tlu, tvz. „Kimméridgiennes&ld...Više...
 2014   179,90 Kn  Kupi 
Prikazujem 1 do 2 (od 2 proizvoda) Rezultati:  1 
Novi proizvodi za Ožujak
Quorhum 12 Y + Kutija
Quorhum 12 Y + Kutija

Quorhum 12 je svojevrsni ulaz u svijet posebnih rumova. Aromatika i koncepcija ovog ruma je - kao...
Više...
Kupi 359,90 Kn

Zacapa Ambar Solera 12  - 1 Litra
Zacapa Ambar Solera 12 - 1 Litra

Najnoviji proizvod svjetski najpoznatijeg proizvođača ruma. Ambar je nastao sa željom da se ...
Više...
Kupi 399,90 Kn

Katunar Žlahtina, Sveta Lucija
Katunar Žlahtina, Sveta Lucija


Više...
Kupi 85,00 Kn

Bunnahabhain Eirigh Na Greine 1L
Bunnahabhain Eirigh Na Greine 1L

Posebno izdanje ove prestižne kuće, odležavano u bačvama koje su korištene za proizvodnju ...
Više...
Kupi 666,90 Kn

Ron Esclavo XO Cask Strength
Ron Esclavo XO Cask Strength

Ron Esclavo XO Cask ( esclavo = rob) jedino robuje kvaliteti. On je čista esencija Ron Esclava XO...
Više...
Kupi 649,90 Kn

Bunnahabhain Cruach Mhona 1L 50%
Bunnahabhain Cruach Mhona 1L 50%

Ovaj doista posebam whiskey očarava svojom blijedozlatnom bojom. Na nosu je iskričav, hrska...
Više...
Kupi 699,90 Kn

Glenfarclas 105 Cask Strength 60% 1 Litra + Kutija
Glenfarclas 105 Cask Strength 60% 1 Litra + Kutija

Ovaj malt se izdvaja činjenicom da nije nimalo "razvodnjen" iz ostatka naše...
Više...
Kupi 479,90 Kn

Clai Ottocento crni 2015.
Clai Ottocento crni 2015.

Sjajna berba 2015. Ovaj Ottocento crni ima toliko baršun...
Više...
Kupi 209,90 Kn

Clai Ottocento bijeli 2015.
Clai Ottocento bijeli 2015.

Nova berba o...
Više...
Kupi 209,90 Kn

Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
0 proizvoda
Top lista
01.Marsuret Prosecco D.O.C.
02.Coronica Malvazija
03.Benvenuti Malvazija
04.Vujnović Plame
05.Ritoša Cabernet Sauvignon
Recenzije više
Josić Cuvee ciconia nigra
Sa zadovoljstvom sam već više godina pio ovo odlično vino. I ..
1 od 5 zvjezdica!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o

// OVO je CHAT!!