Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Domaine Fouassier Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
AKCIJSKA PRODAJA više
Clef Du Vin Pocket - Service - Bottle 10-123
Clef Du Vin Pocket - Service - Bottle 10-123

Predstavljamo Vam "Clef du Vin", u slobodnom prijevodu, vinski klju...Više...
990,00 Kn
Kupi 790,00 Kn
Novi proizvodi više
Legovina Noir Cuvee
Legovina Noir Cuvee

Kupi 179,90 Kn
Noire cuvee je kreacija nastala sljubljivanjem triju vrhunskih sorata C...
Više...
Artikli Artikli
Opis proizvođača:

Ono što je za riesling Mosel, za chardonnay Burgundija to je za sauvignon blanc francusko vinorodno područje rijeke Loire, uz Sancerre i Pouilly Fume kao dvije kultne apelacije cijele regije.

Posjed Fouassier jedan je od najstarijih proizvođača obiteljskog tipa u Sancerre-u (ovo je 12. generacija). Početkom 20-og st., nakon pustošenja filoksere Jules Fouassier zasadio novi vinograd "Clos Paradis" (1902.). Zanimljiv kuriozitet je da vinogradari kao radnu snagu i u današnje vrijeme koriste magarce jer su neke parcele zasađene na svega 0.80 m razmaka u redu. Jules je uvijek bio preteča na mnogim područjima te je prvi koristio bakar i sumpor u borbi protiv peronospore odnosno pepelnice.

Danas se posjed proteže na ukupno 53ha od čega gotovo 80% otpada na plemenitu i vrlo staru sortu sauvignon blanc dok ostatak čini najdelikatnija crna sorta pinot noir. Njeguju tradicionalni uzgoj koji kombinira drevne metode sa biodinamičkim uzusima vinarenja uz sve prednosti suvremene ampelotehnike. Loza se ovdje njeguje na način da se sačuvaju sve posebitosti mikrolokaliteta. Vinogradi su 100 % organski tretirani te stoga nema prihranjivanja umjetnim gnojivima. Prinosi se kontroliraju zimskom i zelenom rezidbom a po potrebi se provodi i uklanjanje rodnih pupova u slučaju da opterećenje trsa ugrožava ciljanu kvalitetu.

Specifikum ovog imanja je da se od 80-ih god. svaki vinograd vinificira zasebno, respektirajući na taj način tlo svake pojedine parcele koje uz isto vinarenje obogaćuju vino različitim osobinama. Svaki terroir posjeduje sebi svojstvenu tipičnost a u svakom vinu koje potječe s istog tla možemo pronaći male razlike s obzirom na samu ekspoziciju vinove loze, starost i sl.

Najstariji dio podruma je izgrađen 1972. g., kada su stari podrumi ( izgrađeni u 16. st. ) u srcu Sancerre-a, postali premali da bi mogli pratiti proširenje obiteljskog vinograda. Od ove godine, kombinacijom tradicije i suvremene opreme u podrumu osigurava se idealna platforma za izradu vrhunskih vina.

Nakon primitka berbe, vrši se sekvencionalno prešanje bijelog grožđa u najmodernijim pneumatskim prešama. Ovaj "dugi pritisak" omogućava izdvajanje plemenitih aroma koje su sastavni dio kožice i mesa bobica. Nakon otakanja grožđani sok se gravitacijom prenosi u inox posude gdje se snižavanjem temperature potiče sedimentacija mošta. Nakon taloženja, postepenim podizanjem temperature potiče se alkoholna fermentacija koju provode isključivo autohtoni sojevi kvasaca tzv. „divlji kvasci“ koji se prirodno nalaze na pokožici bobica. To je trenutak kada prisustvujemo dugačkom i polaganom „rođenju vina“, koje kao i svako rođenje mora biti pomno praćeno.

Prikazujem 1 do 3 (od 3 proizvoda) Rezultati:  1 
    Naziv proizvoda+   Berba   Cijena   Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier Sancerre Clos Paradis
Iako se danas susrećemo s njegovim najrazličitijim interpretacijama koja dolaze iz gotovo svih najvažnijih svjetskih vinorodnih područja, sauvignon blanc u „režiji“  Sancerre-a je ...Više...
 2014   159,90 Kn  Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Champs Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Champs
Obitelj Fouassier jedna je od najstarijih vinogradara u Sancerreu čiji je posjed pomno njegovalo nekoliko naraštaja uspješnih enologa. Kombiniranjem tradicionalnih tehnika uzgoja i na...Više...
 2013   149,90 Kn  Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon
„Le Clos de Bannon“ ime je vinograda smještenog na jugoistočnim padinama. Loze čija je prosječna starost preko 15 g. rastu na laporastu tlu, tvz. „Kimméridgiennes&ld...Više...
 2014   179,90 Kn  Kupi 
Prikazujem 1 do 3 (od 3 proizvoda) Rezultati:  1 
Novi proizvodi za Travanj
Iuris Tempera
Iuris Tempera

'Temperare' u latinskom označava ravnomjerno miješanje boja kako bi mješavina bila ...
Više...
Kupi 79,90 Kn

Legovina Merlot
Legovina Merlot

Legovina 'Merlot' pomno je vinificiran, kombinirajući sortnost grožđa sa posebnostima koja donosi...
Više...
Kupi 79,90 Kn

Gin Mare 1 Litra
Gin Mare 1 Litra

Jedan od najpoznatijih premium Ginova svijeta. Inspiriran miriima mediteranskih biljaka, im...
Više...
Kupi 399,90 Kn

Legovina Noir Cuvee
Legovina Noir Cuvee

Noire cuvee je kreacija nastala sljubljivanjem triju vrhunskih sorata Cabernet Sauvignovna,...
Više...
Kupi 179,90 Kn

Legovina Cabernet Franc
Legovina Cabernet Franc

Legovina Cabernet Franc, 2011. zrelo je vino, koje  na nosu odaje prikrivenu tamnu&...
Više...
Kupi 89,90 Kn

Zacapa 23 Solera paket 6 boca po Litru
Zacapa 23 Solera paket 6 boca po Litru

Karton  od 6 boca od po litru svaka -  Zacapa Centenario Solera 23 sa poklon kutijama.
Više...
Kupi 2.899,90 Kn

Whitley Neill London Dry Gin 1 Litra
Whitley Neill London Dry Gin 1 Litra

Whitley Neill London Dry Gin lansiran je 2005. godine. Njegov 'a...
Više...
Kupi 229,90 Kn

Glenfarclas 17YO + kutija
Glenfarclas 17YO + kutija

Nakon uspješnog starta sa prestižnim 25-godišnjakom ove distilerije, evo i 17to god...
Više...
Kupi 629,90 Kn

Bunnahabhain Ceobanach + Kutija
Bunnahabhain Ceobanach + Kutija

Prigodno limitirano izdanje ove renomirane kuće naglašenog dima - "peaty" mirisa...
Više...
Kupi 599,90 Kn

Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
0 proizvoda
Top lista
01.Marsuret Prosecco D.O.C.
02.Coronica Malvazija
03.Benvenuti Malvazija
04.Vujnović Plame
05.Ritoša Cabernet Sauvignon
Recenzije više
Winesave
Prvo, i možda najvažnije - stvarno čuva vino! Kao ljubitelj ..
5 od 5 zvjezdica!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o

// OVO je CHAT!!