Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Domaine Fouassier Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
AKCIJSKA PRODAJA više
Tribaut-Schloesser Blanc de Chardonnay
Tribaut-Schloesser Blanc de Chardonnay

Kao privatan i nezavisan proizvođač, obitelj Tribaut prenosi znanje i iskust...Više...
279,00 Kn
Kupi 225,00 Kn
Novi proizvodi više
Chambord Liqueur Royale de France
Chambord Liqueur Royale de France

Kupi 249,00 Kn
Chambord Liquer Roayal de France je liker koji se proizvodi u dolini Loire od...
Više...
Artikli Artikli
Opis proizvođača:

Ono što je za riesling Mosel, za chardonnay Burgundija to je za sauvignon blanc francusko vinorodno područje rijeke Loire, uz Sancerre i Pouilly Fume kao dvije kultne apelacije cijele regije.

Posjed Fouassier jedan je od najstarijih proizvođača obiteljskog tipa u Sancerre-u (ovo je 12. generacija). Početkom 20-og st., nakon pustošenja filoksere Jules Fouassier zasadio novi vinograd "Clos Paradis" (1902.). Zanimljiv kuriozitet je da vinogradari kao radnu snagu i u današnje vrijeme koriste magarce jer su neke parcele zasađene na svega 0.80 m razmaka u redu. Jules je uvijek bio preteča na mnogim područjima te je prvi koristio bakar i sumpor u borbi protiv peronospore odnosno pepelnice.

Danas se posjed proteže na ukupno 53ha od čega gotovo 80% otpada na plemenitu i vrlo staru sortu sauvignon blanc dok ostatak čini najdelikatnija crna sorta pinot noir. Njeguju tradicionalni uzgoj koji kombinira drevne metode sa biodinamičkim uzusima vinarenja uz sve prednosti suvremene ampelotehnike. Loza se ovdje njeguje na način da se sačuvaju sve posebitosti mikrolokaliteta. Vinogradi su 100 % organski tretirani te stoga nema prihranjivanja umjetnim gnojivima. Prinosi se kontroliraju zimskom i zelenom rezidbom a po potrebi se provodi i uklanjanje rodnih pupova u slučaju da opterećenje trsa ugrožava ciljanu kvalitetu.

Specifikum ovog imanja je da se od 80-ih god. svaki vinograd vinificira zasebno, respektirajući na taj način tlo svake pojedine parcele koje uz isto vinarenje obogaćuju vino različitim osobinama. Svaki terroir posjeduje sebi svojstvenu tipičnost a u svakom vinu koje potječe s istog tla možemo pronaći male razlike s obzirom na samu ekspoziciju vinove loze, starost i sl.

Najstariji dio podruma je izgrađen 1972. g., kada su stari podrumi ( izgrađeni u 16. st. ) u srcu Sancerre-a, postali premali da bi mogli pratiti proširenje obiteljskog vinograda. Od ove godine, kombinacijom tradicije i suvremene opreme u podrumu osigurava se idealna platforma za izradu vrhunskih vina.

Nakon primitka berbe, vrši se sekvencionalno prešanje bijelog grožđa u najmodernijim pneumatskim prešama. Ovaj "dugi pritisak" omogućava izdvajanje plemenitih aroma koje su sastavni dio kožice i mesa bobica. Nakon otakanja grožđani sok se gravitacijom prenosi u inox posude gdje se snižavanjem temperature potiče sedimentacija mošta. Nakon taloženja, postepenim podizanjem temperature potiče se alkoholna fermentacija koju provode isključivo autohtoni sojevi kvasaca tzv. „divlji kvasci“ koji se prirodno nalaze na pokožici bobica. To je trenutak kada prisustvujemo dugačkom i polaganom „rođenju vina“, koje kao i svako rođenje mora biti pomno praćeno.

Prikazujem 1 do 2 (od 2 proizvoda) Rezultati:  1 
    Naziv proizvoda+   Berba   Cijena   Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Champs Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Champs
Obitelj Fouassier jedna je od najstarijih vinogradara u Sancerreu čiji je posjed pomno njegovalo nekoliko naraštaja uspješnih enologa. Kombiniranjem tradicionalnih tehnika uzgoja i na...Više...
 2013   149,90 Kn  Kupi 
Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon
„Le Clos de Bannon“ ime je vinograda smještenog na jugoistočnim padinama. Loze čija je prosječna starost preko 15 g. rastu na laporastu tlu, tvz. „Kimméridgiennes&ld...Više...
 2014   179,90 Kn  Kupi 
Prikazujem 1 do 2 (od 2 proizvoda) Rezultati:  1 
Novi proizvodi za Prosinac
Clai Ottocento crni 2015.
Clai Ottocento crni 2015.

Sjajna berba 2015. Ovaj Ottocento crni ima toliko baršun...
Više...
Kupi 209,90 Kn

Clai Ottocento bijeli 2015.
Clai Ottocento bijeli 2015.

Nova berba o...
Više...
Kupi 209,90 Kn

Chambord Liqueur Royale de France
Chambord Liqueur Royale de France

Chambord Liquer Roayal de France je liker koji se proizvodi u dolini Loire od crvenih i crnih mal...
Više...
Kupi 249,00 Kn

Kaufmann Vodka Soft + Kutija
Kaufmann Vodka Soft + Kutija

Luksuzna super premium vodka, sam vrh destilacije - 14 puta je destilirana! Vrlo je ograničene pr...
Više...
Kupi 499,00 Kn

Laphroaig 10Y + Kutija
Laphroaig 10Y + Kutija

Destilerija 'Laphroaig' osnovana je 1815. godine od strane Donalda i Alexndera Johnstona, a ...
Više...
Kupi 349,00 Kn

Grey Goose Vodka
Grey Goose Vodka

Grey Goose vodka proizvodi se u Francuskoj . Kreirao ju je 1990 Sidney Frank, u namjeri da stvor...
Više...
Kupi 299,00 Kn

Glenfarclas 12Y 1 Litra + Kutija
Glenfarclas 12Y 1 Litra + Kutija

Glenfarclas starosti minimalno 12 godina.  Svojevremeno proglašen najboljim &quo...
Više...
Kupi 379,00 Kn

Stina Plavac mali Majstor
Stina Plavac mali Majstor

Referentan Plavac s Brača. Punog je tijela, ispoliranih tanina, manje trpak nego što ...
Više...
Kupi 299,90 Kn

La Mauny Rum Vieaux Agricole XO
La Mauny Rum Vieaux Agricole XO

"La Mauny Rum Vieaux Agricole XO" proizvodi se u mjestu Riviere Pilote na Martinik...
Više...
Kupi 649,00 Kn

Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
0 proizvoda
Top lista
01.Marsuret Prosecco D.O.C.
02.Coronica Malvazija
03.Benvenuti Malvazija
04.Vujnović Plame
05.Ritoša Cabernet Sauvignon
Recenzije više
Korak Chardonnay sur lie
Ovo je jedno od onih vina koje neizostavno traži 3 osnovna p ..
5 od 5 zvjezdica!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o

// OVO je CHAT!!