Craggy Range

Terry Peabody i njegova obitelj deset su godina tražili ljude i mjesto koji bi mogli zaokružiti njihov san – onaj o kreiranju nekih od najboljih vina svijeta.

Bio je to njegov pojam baštine; stvoriti nešto veće od efemerne sadašnjosti - glavni lajtmotiv koji je vodio njega i Steve Smith-a MW u stvaranju projekta zvanog “Craggy Range”. Zajedno su postavili plan o kupnji najboljih vinogradarskih pozicija i izabranih parcela koje su njegovane od strane najvještijih vinogradara te izabrali mjesto za njihove domove, podrum i restoran. Njihov cilj je bio proizvoditi “single-vineyard” vina koja su u prvom redu odraz svoje pozicije i podneblja te istinski izričaj terroir-a. Težnja čija je glavna premisa velik trud i ljubav prema lozi. To je obiteljska stvar, ostavština koja blagosliva ali i obvezuje sljedeće generacije.

Craggy Range vina ne reflektiraju samo karakter vinograda i podrumara već i jedinstveni klimatski i kulturni aspekt svake berbe. Ne postoje dva identična godišta – dok su neka iznimna, druga to jednostavno nisu. Koji god slučaj bio, svaka berba mora odražavati svoj jedinstveni tipicitet i kvalitetu s obzirom na godište. To je razlog zašto “single vineyard” vina u indiferentnim godištima niti neće biti kreirana.

Kvaliteta. Riječ je uvijek o kvaliteti, u tolikoj mjeri da čak pojedine parcele istog vinograda ako iz bilo kojeg razloga ne čine kvalitativnu razliku neće biti uključene u završni blend. Ponekad konačnu mješavinu za jedno “single-vineyard” vino čini grožđe sa i do 60 različitih parcela istog vinograda. Suptilne razlike u kompoziciji tla, nove ampelotehničke ili podrumarske metode, bačve novog bačvara...Sve su to razlozi zbog kojih je svaka parcela vinificirana i dozrijevana zasebno, ovisno o enološkom instinktu samog enologa. Zajedno oni čine suptilne varijacije na temu, što otvara razne mogućnosti a sve u cilju očuvanja tog čarobnog cilja...kvalitete.

Unutar pojedinih područja regije Hawkes Bay smještene na Sjevernom Otoku, klima je slična onoj u Bordeauxu. U Marlborough-u, na vrhu Južnog Otoka, najtoplija vinorodna područja gotovo su topla kao ona u Bordeauxu dok su ona najhladnija hladna kao primjerice Alsace. Vinogradi Central Otaga mogu se poistovjetiti sa toplinom Burgundije dok su ostali predjeli hladniji nego u Champagni, a sve to u rasponu od 20 min. vožnje.

Craggy Range je bila prva vinarija na južnoj hemisferi koja je usvojila ”single vineyard” filozofiju proizvodnje vina i podigla nove nasade ovisno o pedoklimatskim preferencijama svake pojedine sorte ponaosob. Kako je obiteljski posao rastao, s godinama pojačan nesebičnim davanjem talentiranih pojedinaca, Craggy Range – tehnički najnaprednija ikad izgrađena vinarija u Novom Zelandu – danas imponira svojim beskompromisnim standardima i virtuoznošću.