Smješteni u mirnom istarskom mjestašcu Kaldir, s pogledom na nedaleki Motovun, u okolici kojeg njeguju tri autohtone sorte; malvaziju istarsku, teran i muškat. Ove su sorte kroz povijest u Istri davale najbolje rezultate, stoga im je namjera na održiv način iskoristiti dobrobiti jedinstvenog teritorija. Obiteljske vrijednosti i tradicija ključan su "začin" Benvenuti vina. Na ovim temeljima proizvode vina u kojima sortnost odražava svo bogastvo vinograda, smještenih na nizu specifičnih mikrolokacija.

Jedna od njih, San Salvatore, srce je njihovih sorti. Terasasta konfiguracija i bijela zemlja, uz posebne mikroklimatske uvjete, grožđu ovdje pružaju karakter koji će se u vinu odraziti u naglašenoj mineralnosti, svježini te punom izrazu svih odlika sorti. Ove odlike prisutne su u svim njihovim vinima, od bazične i odležale malvazije, preko svježeg i harmoničnog terana, do intenzivnih i ugodnom kiselinom bogatih slatkih vina. Rezultat usmjerenosti na mikrolokacije i autohtone sorte, uz predan i iskren rad, su na tržištu i među strukom prepoznata i cijenjena vina. Djelići njihove priče nalaze se u svakoj Benvenuti butelji, kao odraz filozofije da je vino upravo onakvo kakva je i osoba koja iza njega stoji. Na taj način žele teritorij na kojem, i od kojeg žive, prenijeti svakom vinoljupcu. Za njih je vino oduvijek bilo neodvojiv dio života a djelić te strasti žele podijeliti s Vama.