Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Bijelo vino » 2015 Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
Novi proizvodi više
Tribaut Brut Nature
Tribaut Brut Nature

Kupi 299,90 Kn
Nedavno je obiteljska vinarija iz champagne, Tribaut-Schloesser stavila na tr...
Više...

Clai Malvazija Sv. Jakov 2015.
[2015]

189,90 Kn

Grožđe za ovu malvaziju dolazi s istoimenog položaja pokraj Buja, jednog od najboljih u Istri. Prinos je manji od kilograma po trsu. Višeslojno, osebujno vino koje je jedno od najiskrenijih izričaja Malvazije. Vrlo visok alkohol grije ali ne strši, miris je otvoren i dubok a komplektna struktura je prožeta mineralnim tonom. Na okusu slasno, dugoga finiša.

Giorgio Clai je sve samo ne konvencionalni vinar koji svojim poimanjem vinogradarenja i vinarenja odstupa od mnogih modernih tehnoloških navada. Prirodan uzgoj loze u vinogradu, prirodna fermentacija na način da se bijela vina maceriraju produženo vrijeme, te isključivo korištenje drva za fermentaciju i dozrijevanje vina u podrumu.  Bez upotrebe pesticida, selekcioniranih kvasaca, doslađivanja i bistrenja vina. Njegov vinograd prostire se na 7 ha istarske bijele zemlje posebno pogodne za uzgoj vinove loze. Clai, koji za sebe kaže da je samouki vinar, otkriva kako su njegova omiljena vina kupaže pa tako autohtonu istarsku lozu oplemenjuje europskim sortimentom. Prilikom kupažiranja nastoji objediniti sve posebitosti pojedinog godišta pa njegova vina nikad nemaju isti okus, čime svaka berba postaje intimnija.



Kvaliteta:

Zaštićeno geog. porijeklo

Vinogorje:

Zapadno istarsko

Sorta:

Malvazija

Slador:

Suho

Alkohol:

14,5 %

Količina:

0,75 L

Temp. serviranja:

14-16 °C (ne servirati pre hladno!)

Gastro preporuka:

Izvrsno se slaže uz glavna jela od bijelog mesa i plemenite ribe, te s finim sirevima i desertima. Probajte i nakon večere uz cigaru!



Opis proizvođača:

Giorgio Clai netipični je istarski vinar kakvih je u Istri u zadnje vrijeme sve više.

Ovo nije kontradikcija, Clai je jedan od onih koji u zadnje vrijeme pokušavaju raditi vina od klasičnih sorti na drugačiji a opet tradicionalan način: u svojim vinogradima ne koristi pesticide i umjetna gnojiva a u vinima gotovo da ne koristi sumpor niti im dodaje kvasce. Riječ je o potpuno organskoj proizvodnji; u njegovim vinogradima rastu trava i cvijeće.

Više od 20 godina vodio je obiteljsku gostionicu u Trstu ali od 2001. vratio se u svoje selo Brajki u okolica Buja i tu sada radi zbilja posebne stvari koje izmiču uobičajenim predodžbama istarskih vina. Pasionirani je vinar koji se u poslu najviše prepušta intuiciji te je svoja znanja stekao iz puke znatiželje. Iako je prvi u Istri koji je posadio Sauvignon blanc smatra da je posebnost Istre u autohtonim sortama koje obogaćuje onim europskim: sivim pinotom, sauvignonom i merlotom. Clai sam odlučuje u kojem će omjeru miješati vina, a taj mu je dio proizvodnje najdraži, no ujedno i najzahtjevniji jer se radi o gotovo neprimjetnim okusnim nijansama, pa se odluka o tome donosi polako i u dobroj atmosferi.

Kada je riječ o bijelim vinima Clai ne radi svježa, moderna vina, njegova su vina puna, tamnija i na prvi pogled mnogo starija.

Njegova vina fermentiraju u kontaktu s kožicom, isključivo na vlastitim kvascima a Clai ne koristi kontroliranu fermentaciju već pušta da vina „kuhaju“ prirodno, onako kao što se to nekada radilo. Bijela, dosta škrta zemlja na kojoj ima sedam hektara vinograda njegovim vinima daje posebnu mineralnost i karakter.

O Giorgiu se sve više priča i piše u svjetskim vinskim krugovima, gdje se naglašava karakternost njegovih vina - čime postaje jedan od najcjenjenijih hrvatskih vinara.

Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Utorak, 27.05.2014.
Recenzije
Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili
Chateau Castenet blanc
Chateau Castenet blanc

Chateau Castenet osnovan je 1850 g. od strane obitelji Greffier. Značajnu ekspanziju doživljava ...Više...
Clai Ottocento bijelo
Clai Ottocento bijelo

Riječ je o k...Više...
Coronica Grabar
Coronica Grabar

Ispod imena Grabar “krije se” čisti cabernet sauvignon njegovan u drvu s mnogo elegan...Više...
Saints Hills Nevina
Saints Hills Nevina

Bijela perjanica podruma Saint Hills privlači pozornost pomalo provokativnim imenom. Aluzi...Više...
Tomac Amfora
Tomac Amfora

Vino iz amfora nije novost nego tradicija duga oko 5000 godina. Potječe iz Gruzije, a smat...Više...
Guado al Melo Bacco in Toscana 2015.
Guado al Melo Bacco in Toscana 2015.

U 18.-om stoljeću Francesco Redi (poznati tal. fizičar i pjesnik) je napisao svoj ditiramb "...Više...
Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
1 x Vujnović Ivan Dolac
1 x Tribaut Brut Nature
1 x Chateau Lamothe Despujols
959,70 Kn
Informacije o proizvođaču
Ostali proizvodi
Obavjesti više
ObavjestiObavjesti me o promjenama na Clai Malvazija Sv. Jakov 2015.
Recenzije više
Napiši recenzijuNapišite recenziju ovog proizvoda!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o


// OVO je CHAT!!