Vino.hr - Vaš vinski podrum Vino.hr - Vaš vinski podrum
Početna stranica » Shop » Bijelo vino » 2014 Facebook | Moj račun | Sadržaj košarice | Blagajna
2 3 2
Proizvodi
Proizvođači
Novi proizvodi više
Bowmore 18 Years Old Deep & Complex + GB
Bowmore 18 Years Old Deep & Complex + GB

Kupi 699,00 Kn
Bowmore je veliko ime u ozbiljnim whiskijima. 18 godišnja...
Više...

Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon
[2014]

179,90 Kn

„Le Clos de Bannon“ ime je vinograda smještenog na jugoistočnim padinama. Loze čija je prosječna starost preko 15 g. rastu na laporastu tlu, tvz. „Kimméridgiennes“. U njemu dominira stijenasta i šljunkovito-glinasta komponenta a zbog svojeg dubokog profila takvo tlo manje je podložno utjecaju lošeg vremena dok vina imaju izvrstan potencijal dozrijevanja. Vinifikacija se tradicionalno vrši u inox tankovima uz odležavanje na finim kvascima.

Svijetlo je žute boje sa zelenkastim odsjajem. Nos je vrlo otmjen i primamljujući otvarajući se u pravcu citrusa i bijelog cvijeća sa izrazito mineralnom pozadinom.U ustima je prodorne svježine dok je dugi završetak obilježen aromom citrusa.

Biodinamički uzgoj!

Kvaliteta:

Vino sa zaštićenom oznakom izvornosti

Porijeklo:

Francuska, Val de Loire

Sorta:

Sauvignon

Slador:

suho

Alkohol:

13,0 %

Količina:

0,75 L

Temp. serviranja:

12 °C

Gastro preporuka:

Uz hladne salate, morske plodove a posebno uz školjke.


Opis proizvođača:

Ono što je za riesling Mosel, za chardonnay Burgundija to je za sauvignon blanc francusko vinorodno područje rijeke Loire, uz Sancerre i Pouilly Fume kao dvije kultne apelacije cijele regije.

Posjed Fouassier jedan je od najstarijih proizvođača obiteljskog tipa u Sancerre-u (ovo je 12. generacija). Početkom 20-og st., nakon pustošenja filoksere Jules Fouassier zasadio novi vinograd "Clos Paradis" (1902.). Zanimljiv kuriozitet je da vinogradari kao radnu snagu i u današnje vrijeme koriste magarce jer su neke parcele zasađene na svega 0.80 m razmaka u redu. Jules je uvijek bio preteča na mnogim područjima te je prvi koristio bakar i sumpor u borbi protiv peronospore odnosno pepelnice.

Danas se posjed proteže na ukupno 53ha od čega gotovo 80% otpada na plemenitu i vrlo staru sortu sauvignon blanc dok ostatak čini najdelikatnija crna sorta pinot noir. Njeguju tradicionalni uzgoj koji kombinira drevne metode sa biodinamičkim uzusima vinarenja uz sve prednosti suvremene ampelotehnike. Loza se ovdje njeguje na način da se sačuvaju sve posebitosti mikrolokaliteta. Vinogradi su 100 % organski tretirani te stoga nema prihranjivanja umjetnim gnojivima. Prinosi se kontroliraju zimskom i zelenom rezidbom a po potrebi se provodi i uklanjanje rodnih pupova u slučaju da opterećenje trsa ugrožava ciljanu kvalitetu.

Specifikum ovog imanja je da se od 80-ih god. svaki vinograd vinificira zasebno, respektirajući na taj način tlo svake pojedine parcele koje uz isto vinarenje obogaćuju vino različitim osobinama. Svaki terroir posjeduje sebi svojstvenu tipičnost a u svakom vinu koje potječe s istog tla možemo pronaći male razlike s obzirom na samu ekspoziciju vinove loze, starost i sl.

Najstariji dio podruma je izgrađen 1972. g., kada su stari podrumi ( izgrađeni u 16. st. ) u srcu Sancerre-a, postali premali da bi mogli pratiti proširenje obiteljskog vinograda. Od ove godine, kombinacijom tradicije i suvremene opreme u podrumu osigurava se idealna platforma za izradu vrhunskih vina.

Nakon primitka berbe, vrši se sekvencionalno prešanje bijelog grožđa u najmodernijim pneumatskim prešama. Ovaj "dugi pritisak" omogućava izdvajanje plemenitih aroma koje su sastavni dio kožice i mesa bobica. Nakon otakanja grožđani sok se gravitacijom prenosi u inox posude gdje se snižavanjem temperature potiče sedimentacija mošta. Nakon taloženja, postepenim podizanjem temperature potiče se alkoholna fermentacija koju provode isključivo autohtoni sojevi kvasaca tzv. „divlji kvasci“ koji se prirodno nalaze na pokožici bobica. To je trenutak kada prisustvujemo dugačkom i polaganom „rođenju vina“, koje kao i svako rođenje mora biti pomno praćeno.

Za više informacija o proizvodu, posjetite ovu stranicu.
Ovaj proizvod je upisan u našu trgovinu dana Ponedjeljak, 17.10.2011.
Recenzije
Kupci koji su kupili ovaj proizvod, također su kupili
Plenković Zlatan plavac barrique
Plenković Zlatan plavac barrique

Vrlo ugodan i snažan miris gdje dominiraju mirisi bobičastog voća poput borovnice i ribiza. ...Više...
Vujnović Ivan Dolac
Vujnović Ivan Dolac

Ivan Dolac iz privatne i pažljive proizvodnje! Grožđe je...Više...
Galić Graševina
Galić Graševina

Vino slamnato-žute boje s blagom zelenkastom nijansom. Mirisom dominira vrlo intenzivna not...Više...
Plenković Zlatan plavac
Plenković Zlatan plavac

Diskretne voćne arome višanja i trešanja popraćene su vegetalnim primjesima i trago...Više...
Louis Latour Chassagne-Montrachet 1er Cru
Louis Latour Chassagne-Montrachet 1er Cru

Apelacija Chassagne-Montrachet nudi izvrsnu vrijednost za novac zahvaljujući svojem, uvjetno reče...Više...
Chateau Castenet blanc
Chateau Castenet blanc

Chateau Castenet osnovan je 1850 g. od strane obitelji Greffier. Značajnu ekspanziju doživljava ...Više...
Prevedi ovu stranicu
Pretraživanje
 
Upišite riječi koje želite pretražiti.
Napredna tražilica
Prijava
Dobrodošli,
Korisnički račun:
Lozinka: (Nova?)

Registracija novog korisnika
Košarica više
0 proizvoda
Informacije o proizvođaču
Domaine Fouassier web stranice
Ostali proizvodi
Obavjesti više
ObavjestiObavjesti me o promjenama na Domaine Fouassier Sancerre Silex Le Clos de Bannon
Recenzije više
Napiši recenzijuNapišite recenziju ovog proizvoda!
Informacije
Dostava i povrat
Privatnost podataka
Uvjeti korištenja
Kontaktirajte nas
Impressum

Za slučajne pogreške u specifikaciji ne snosimo odgovornost. Fotografije su ilustrativne prirode i ne moraju odgovarati stvarnom izgledu artikla.

Copyright ˆ 2007-2017 Vino d.o.o


// OVO je CHAT!!